Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Нагайбакская выпечка получила диплом конкурса «Гастрономическое впечатление» 570

10:3422 Февраля 2018  Версия для печати

 Нагайбакская выпечка получила диплом конкурса «Гастрономическое впечатление»

Рецепты традиционной выпечки нагайбаков, сохраненные работниками музея в селе Попово Чебаркульского района, были удостоены диплома третьей степени на профессиональном конкурсе «Гастрономическое впечатление / Taste experience – 2017». Награду вручили в категории «Традиции народов России» (номинация «Еда и традиции»). Организаторы конкурса уверены, что еда может быть объектом туристического показа и элементом индустрии впечатлений. Например, в номинации «Еда как событие» лауреатом стал подмосковный заказник «Журавлиная родина» с мастер-классом по готовке в русской печи, а в категории «Где купить самое вкусное» победу одержал музей чак-чака в Казани. Шанс привлечь туристов с помощью народных блюд есть и у Чебаркульского района.

«Мы впервые принимали участие в этом конкурсе, – отмечает старший методист по туризму и охране культурного наследия администрации Чебаркульского района Вадим Велитченко. – Отправили рецепты трех национальных нагайбакских блюд. Это кыстыбый – пресные лепешки, начиненные картофелем, дурщмак – ватрушки с картофельным пюре и пыкрау пиругы, или покровские пироги, с начинкой из риса или пшена и моркови, которые полагается поливать топленым маслом». Отмечается, что рецепты выпечки – аутентичные. Их передавали в местный музей нагайбакской культуры старожилы села.

Добавим, что конкурс «Гастрономическое впечатление / Taste experience» проводился во второй раз. В нынешнем году он был приурочен к 25-й юбилейной выставке «ПРОДЭКСПО».

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое