Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Место по наследству 1221

00:158 Июля 2015  Версия для печати

На месте пиццерии с магнитогорскими корнями открылось заведение другой ресторанной сети из Магнитки

Место по наследству

Помещение в доме по адресу ул. Цвиллинга, 38, которое в марте этого года освободила магнитогорская сеть пиццерий Sergey's pizza, пустовало недолго. С начала июля на этом месте работает новое заведение — ресторан Broadway street, которое по иронии судьбы принадлежит еще одному магнитогорскому ресторатору.

#LAST_PUBLICATIONS#

Broadway street — заведение на челябинском рынке не новое: магнитогорская сеть нагрянула в Челябинск два года назад. Тогда компания открыла сразу две фирменных точки — пиццерию Broadway street и суши-бар Ko Tokio на одной площадке: в ТК «Каскад» на площади Мопра. До последнего времени заведения «квартировали» именно по этому адресу, однако, прежнее место оказалось не столь хлебным, как ожидалось. «В торговом комплексе «Каскад» у нас было не очень удобное расположение, — поясняет администратор ресторана Broadway street Анна Кривец. — Вход в заведение располагался так, что новым клиентам сложно было его обнаружить». Поэтому, как только подвернулась подходящая площадка, да еще в самом центре города, владелец сети решил переместить челябинское заведение на более нахоженное место.

Вместе с локацией Broadway street сменил и формат: если в «Каскаде» заведение открывалось как американская пиццерия, то на Цвиллинга дебютировало не как ланч-кафе, а как ресторан средней ценовой категории. В поисках наиболее успешной концепции здесь расширили меню — в нем стало больше европейских и американских блюд. В частности пасты и стейков из разных видов мяса. При этом, как утверждает администратор, средний чек после переезда стал ниже. «При том, что мы расширили меню, после переезда нашли возможность и снизить цены на блюда, на бар, на кофе и безалкогольные напитки, — поясняет Анна Кривец. — Наши постоянные клиенты, знающие наше качество, были приятно удивлены и сразу начали бывать у нас по новому адресу».

#LAST_PUBLICATIONS#

Управленцы заведения не скрывают, что рассчитывают на больший трафик и увеличение числа гостей. Однако, пикантность ситуации заключается в том, что владельцы Sergey's pizza решились переехать на Кировку как раз потому, что клиентопоток на Цвиллинга не оправдал возложенных на него надежд. И вряд ли он увеличиться после того, как это место облюбовало другое заведение с магнитогорскими корнями.

Источник фото: официальная группа сети Вконтакте

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое