Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Набить шишу на Кировке 3 5475

09:3028 Января 2015  Версия для печати

Вместо закрывшегося Burger Club на Кировке открывается лофт-бар «ШиШка» с кальянами

Набить шишу на Кировке

Украинский Burger Club, зашедший в Челябинск в августе прошлого года, не продержался и шести месяцев. Уже сейчас на месте флагманской бургерной сети в Челябинске, работавшей на Кировке, висит вывеска нового заведения — лофт-бара «ШиШка». Планируется, что заведение откроется в середине февраля.

#LAST_PUBLICATIONS#

Нейминг бара — это прямой отсыл к шише, так в арабских языках называется кальян. Концепция заведения адекватна названию — директор «ШиШки» Елена Факторович рассказывает, что это будет кальянный бар на двух этажах, рассчитанный на 70 посадочных мест, с вечеринками по пятницам. Режим работы соответствующий — по будням заведение будет работать до часу ночи, а в пятницу — до шести утра.

#LAST_PUBLICATIONS#

По словам Елены Факторович, кальян будет главной фишкой нового бара. «В Челябинске еще не было кальянных такого уровня, — говорит эксперт. — У нас представлен очень широкий ассортимент безтабачных кальянных смесей из таких стран-импортеров, как Германия, США, Арабские Эмираты, Индия». Помимо кальянов и напитков, в заведении будут подавать суши и пиццу. А также, десерты: специально для нового лофт-бара разработано уникальное мороженое по особому рецепту. Средний чек, по словам управленцев заведения, составит 500 рублей на человека.

«ШиШка» — хоть и первый проект управленческий команды, но в этом бизнесе владельцы заведения не новички. Как рассказала Елена Факторович, основатели бара успели поработать на топовых должностях в различных клубных заведениях Челябинска, и в конце концов решили создать собственный проект. «Мы долгое время получали опыт, и решили в итоге реализовать все свои идеи в собственном баре, — поясняет Факторович. — При создании заведения мы ориентировались главным образом на европейские форматы: заведения Праги, Барселоны и Милана».

#LAST_PUBLICATIONS#

После запрета курения в ресторанах и барах сегмент специализированных заведений с кальянами в Челябинске пошел в рост, и «ШиШка» за счет удачной центровой локации и модного концепта может стать одной из самых посещаемых кальянных в городе. Однако ей придется также конкурировать за трафик с многочисленными кафе и барами, успешно работающими на Кировке. И при такой конкуренции ставка на широкий ассортимент кальянных смесей может оказаться недостаточным условием для успеха. 

Источник фото: vk.com

Статьи по теме:

Обсуждаемое