Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

«Козловица» показала «Козу» 2 2804

15:0027 Января 2015  Версия для печати

Владельцы чешского пивного ресторана в Челябинске отказались от столичной франшизы

«Козловица» показала «Козу»

На прошлой неделе челябинский чешский пивной ресторан «Козловица», открывшийся по франшизе столичной сети «Козловица. Чешская пивная» чуть больше года назад, сменил имя — теперь по адресу ул. Труда, 156 работает чешский пивной ресторан «Коза». Управляющая заведением Елена Холод разговоре с «Курсом дела» назвала это ребрендингом, уточнив, что теперь с сетью «Козловица» челябинский ресторан никак не связан. Однако, причины разрыва с обладателем франшизы по телефону раскрыть отказалась. В московской компании «Тотал групп», которая и развивает сеть «Козловица», комментируют происходящее более пространно. «Для нас отказ от франшизы стал сюрпризом, естественно, неприятным, — говорит Алексей Шиндяпин, директор по развитию франчайзинга ООО «Тотал групп». — От сотрудничества челябинцы отказались без согласования и каких-либо предупреждений. В нашем договоре предусмотрены определенные штрафные санкции, и я не исключаю того, что мы обратимся в суд».

В принципе, ситуация с перерождением «Козловицы» в «Козу» не уникальная — местные рестораторы не раз пытались паразитировать на федеральных франшизах, а затем набрав сил, отказывались и от торговой марки, и от франчайзинговых платежей. Подобный финт провернула в 2006-м компания «Ресторация», приведя в Челябинск сеть Аркадия Новикова «Елки-палки». Спустя год франчайзинговый договор расторгли, запустив вместо столичных трактиров «собственные проекты» под названием «Трали-вали». На пару лет раньше собственники одного из первых в Челябинске сетевых заведений — кафе «Бабушкины блинчики», что располагалась на пр. Ленина, 71 — точно также разорвали отношения с головной компанией, родив взамен сетевого названия заковыристый креатив «Блинчики-чичики». Впрочем, и тот, и другой проект продержались без поддержки франчайзера недолго.


#LAST_PUBLICATIONS#

Владельцы пивной франшизы тоже предрекают «Козе» определенные трудности. «Прекратив отношения с нами, ресторан лишился ряда преимуществ, — замечает Алексей Шиндяпин. — Мы, как компания-правообладатель, предоставляем франчайзи скидку в районе 15% на закуп пива. С каждого проданного литра пива 11 руб отчисляется в маркетинговый фонд, который тратился на рекламу ресторанов. И так далее».

Впрочем, у собственников челябинского ресторана, вероятно, есть своя точка зрения на те плюсы и минусы, которые обеспечивал договор с москвичами — далеко не все франшизы настолько выгодны, как расписывают их владельцы. И вовсе не факт,  что в нынешних экономических условиях поддержка столичной сети компенсировала франчайзинговые платежи.

Источник фото: www.etovidel.net

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Комментарии:
  • Елена
    23:0831 Января 2015 Пожаловаться
    А мне очень нравится. Надеюсь что уберут невкусные блюда и появятся новые
  • Масяня
    18:0029 Января 2015 Пожаловаться
    Ооооочень надеюсь, что ресторан не скатится по наклонной, мне там нравилось!
Комментировать



  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое