Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Жирный кот в новом доме 5671

00:4023 Декабря 2014  Версия для печати

Владельцы молодого рестобара поспешили застолбить место на Кировке

Жирный кот в новом доме

В эти выходные на Кировке в помещении, которое раньше занимала кондитерская Cinnabon, открылся рестобар «Жирный кот». Рестобар с провокационным по местным меркам неймингом открылся восемь месяцев назад по адресу ул. Тернопольская, 6. Дебютный проект семейной пары челябинских предпринимателей хоть и не произвел фурора на местном рынке, но сумел закрепиться на небольшом пятачке, буквально нашпигованном заведениями общепита всех мастей. И теперь, судя по всему, пошел в рост, решив сменить обжитое место на более перспективную Кировку .

#LAST_PUBLICATIONS#

Новый «Жирный кот» практически ничем, кроме расположения и площади помещения не отличается от предшественника — то же меню без изысков, составленное из блюд русской и европейской кухни, тот же ценник в 600-800 с человека. Вместить переехавшее заведение может около 35-40 гостей, это чуть больше на прежнем месте. «В новом заведении мы постарались сохранить теплую и домашнюю атмосферу, которую ценят посетители первого «Жирного кота», — говорит Кирилл Осмоловский, администратор рестобаров. — К тому, к открытию мы увеличили размеры порций».

Решение занять освободившиеся площади на пешеходной улице, тем не менее выглядит довольно рискованным. Как минимум за счет момента, который собственники выбрали для открытия. Если у владельцев заведения получилось выстоять в конкуренции с многочисленными заведениями, расположенными в районе ЮУрГУ, не факт что дело выгорит и на Кировке, где и арендные ставки традиционно выше, и конкурентов не меньше чем в месте локации первого «Кота».

#LAST_PUBLICATIONS#

В том, что центровое расположение не спасает заведения без особых конкурентных преимуществ убеждает хотя бы судьба «Посиделок» и Sorry,mama! — эти проекты более опытных рестораторов недавно были выставлены на продажу. Словом, проверять являются ли таковыми преимуществами уютная атмосфера, незамысловатая еда и в меру креативный нейминг владельцам «Жирного кота» придется в довольно тяжелых условиях экономического спада.

Источник фото: direct-press.ru

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое