Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Сколько стоят «Посиделки»? 2898

00:3510 Декабря 2014  Версия для печати

Семейный ресторан «Посиделки» и танцевальный бар Sorry, мама! выставлены на продажу

Сколько стоят «Посиделки»?

Объявление о продаже готового бизнеса — ресторана «Посиделки» и дэнс-бара Sorry, мама! появилось сразу на нескольких челябинских сайтах. И сразу же породило массу предположений о том, что и другие заведения принадлежащие этим же владельцам — бар-ресторан McQUEEN и антипаб The Бочка — могут начать искать нового владельца. Однако, представители собственников эти слухи опровергают. «Да, принято решение продать два наших последних заведения, — говорит управляющий директор McQUEEN и The Бочка Александр Доможиров. — Но делается это как раз для того, чтобы сосредоточится на работе более успешных проектов-первенцев». Действительно, и «Посиделки» и Sorry, мама! — заведения относительно свежие: оба открылись практически дуплетом осенью прошлого года, когда ресторанный рынок вроде бы как оправился от кризиса 2008 года и пошел в рост. Владельцы заведений попытались поэкспериментировать с модной тогда концепцией «демократичного семейного ресторана» и создать клон успешного Меет.Point, расположенного неподалеку. Однако сейчас уже не до экспериментов. «На ресторанном рынке сложная ситуация — спрос снижается вот уже почти год, — замечает Александр Доможиров. — Поэтому сокращать расходы и чистить активы вполне закономерное решение для многих рестораторов».

#LAST_PUBLICATIONS#

Оба заведения продаются в связке, поскольку расположены в одном здании, и как готовый бизнес, хотя работают на арендованных площадях. По сути на продажу выставлены концепции, оборудование, технологии, меню и названия. В объявлениях указана и цена — 8 млн. руб. Хотя, по инсайдерской информации, вроде бы возможна и продажа вместе с помещением, естественно за совсем иные деньги. «Несмотря на общий спад, на мой взгляд, это довольно благоприятная возможность для тех, кто хотел бы заняться ресторанным бизнесом — приобрести работающие и зарекомендовавшие себя заведения практически по себестоимости», — резюмирует Александр Доможиров.

#LAST_PUBLICATIONS#

Эксперты, однако, оптимизма рестораторов не разделяют — момент для продажи по из мнению выбран далеко не оптимальный, а сама ценность объектов несколько завышена. «Об адекватности цены, по которой продаются заведения говорить сложно, — поясняет ресторанный обозреватель Азат Сапармамедов. — Прежде всего потому, что в ресторанном бизнесес наблюдается спад, и покупка любого, даже самого успешного ресторана или кафе — крайне рискованный шаг для любого, кто хоть что-то понимает в этом бизнесе. К тому же и сами заведения не относятся к популярным. Если в Sorry, мама! еще есть какая-то посещаемость, то «Посиделки», по моим наблюдениям, челябинские посетители не оценили». Словом, собственникам семейного ресторана и танцевального бара стоит рассчитывать разве что на покупку по случаю или амбициозного рыночного новичка с лишними деньгами. Учитывая то, что заведения общепита не относятся к товарам импульсивного спроса, а число потенциальных покупателей невелико, на скорую продажу активов можно не рассчитывать — вероятнее всего, их просто придется закрыть.


Источник фото: goldenvilka.ru

Статьи по теме:

Обсуждаемое