Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Ужин от бутика 2154

08:002 Декабря 2014  Версия для печати

В Челябинске появилась вторая доставка ужинов на дом — «Любовь и кухня»

Ужин от бутика

Несмотря на прогнозы экспертов о том, что премиальный сегмент одежного ритейла чувствует себя много лучше, чем масс-маркет торговцы премиумом потихоньку диверсифицируют бизнес. Так, вчера первые заказы приняла служба доставки продуктовых рационов «Любовь и кухня» — проект владельца сети бутиков дизайнерской одежды Studio 7.11 в Челябинске и Екатеринбурге Дениса Чеснокова. 

#LAST_PUBLICATIONS#

Бизнес-модель нового предприятия точно повторяет схему, по которой работает тюменский сервис доставки «Хочу дома», застолбившей место на челябинском рынке в начале этого года. Любой желающий может заказать на дом продуктовую корзину для приготовления трех или пяти ужинов на различное число персон — от двух до четырех. В корзине — очищенные, порезанные и упакованные в вакуум мясо и овощи, специи и соусы. Клиенту остается лишь приготовить блюдо по заранее вложенной инструкции.

Блюда, которые предлагают покупателям, как правило, ресторанные. По словам Дениса Чеснокова, исполнительного директора проекта «Любовь и кухня», меню и рецептуры разрабатывают приглашенные профессиональные шеф-повара, также есть креативная группа, которая иногда корректирует меню. Владельцы службы «Любовь и кухня» решили конкурировать с тюменской компанией, прежде всего ценами. Новый сервис доставки предлагает более демократичный ценник, нежели «Хочу дома»: корзина на 5 ужинов для двоих обойдется почти всего в 1995 рублей, тогда как у конкурента та же позиция дороже примерно на 30%.

#LAST_PUBLICATIONS#

Подобная диверсификация одежного бизнеса в Челябинске становится уже тенденцией — около месяца назад владельцы сети салонов кожи и меха Capitol открыли мясной ресторан TurkuaZ Grill house. Другое дело, что служба доставки — проект менее ресурсозатратный, а рынок этот практически пуст. Возможно поэтому рыночные эксперты положительно оценивают перспективы новичка и предрекают постепенное расширение этого сегмента. «В Челябинске существовала только одна доставка подобного плана — «Хочу дома». Сейчас появилась вторая. Через какое-то время, наверняка, рынок этого сервиса начнет расти, появятся и другие игроки, — прокомментировал ресторанный обозреватель Азат Сапармамедов.  Новый сервис сможет закрепиться на челябинском рынке. Для этого просто нужна реклама, да и сарафанное радио у нас работает. К тому же у них дешевле на 500-600 рублей, чем в том же «Хочу дома».

#LAST_PUBLICATIONS#

При этом, так же как и тюменские конкуренты, руководители доставки «Любовь и кухня» планируют экспансию в другие города. «Если сервис станет достаточно популярным и востребованным здесь, в Челябинске, мы запустим этот проект и в других городах России», — дополняет Денис Чесноков.

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое