Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Молоко вместо мяса 1562

14:106 Ноября 2014  Версия для печати

Местных аграриев нацеливают на молочное животноводство на фоне запрета европейской говядины в России

Молоко вместо мяса
Праздничные дни принесли сразу две продуктовые новости. Стало известно, что из-за возможного заражения сибирской язвой Роспотребнадзор усилил проверку поставок говядины из ФРГ, потому что в ряде немецких магазинов в говядине, в жарком, гуляше и колбасах  обнаружили возбудителя сибирской язвы. Продукция изымается немецкими службами ветконтроля, но существует опасность распространении опасной инфекции внутри не одной страны, а всего ЕС.

#LAST_PUBLICATIONS#


Инфицированное мясо впервые было обнаружено после забоя скота в конце сентября 2014 года на ферме в Словакии. Также были выявлены два случая в Польше при забое волов. Зараженное мясо и продукция из него поставлялись, кроме Германии, в Бельгию, Данию, Францию, Италию, Нидерланды, Португалию, Испанию, Швецию. К счастью, подтвержденных случаев заражения людей сибирской язвой пока не зарегистрировано. «Курс дела» уже неоднократно писал о дефиците говядины как в России, так и на Южном Урале. Регион обеспечен этим видом мяса меньше, чем наполовину от нормативов, а поголовье КРС снижается большими темпами — на 5% в 2012 году и почти на 12% - в 2013 году. Таким образом мы рискуем, вообще, остаться без постного мяса. Поэтому проблемой развития мясного скотоводства и молочного животноводства всерьез озадачились в региональном минсельхозе и буквально перед праздниками собрали специалистов обсудить переспективы развития отрасли. Совещание проходило на на базе СПК «Коелгинское» Еткульского района с приглашением представителей племенных хозяйств, ученых, специалистов-ветеринаров из Челябинской и Свердловской областей. Стоит напомнить, что в Челябинской области осуществляют деятельность по разведению скота черно-пестрой породы шесть племенных предприятий. Молочным производством занимаются 70 хозяйств. Средний надой по итогам 2013 года составил 4239 кг молока от одной коровы. Одновременно с этими показателями в том же Коелгинском хозяйстве за счет современного оборудования, комфортных условий содержания скота, грамотного подбора кормов добиваются восьмитысячных годовых надоев на одну корову. «В рацион буренок включается измельченная смесь из початков и зерна кукурузы, - объясняет свои достижения Анатолий Шундеев, председатель СПК «Коелгинское», - этот дешевый и качественный корм заметно повышает уровень надоев».

#LAST_PUBLICATIONS#

Кроме этого, в Коелгинском почти полностью заменили стадо племенным скотом голштинской черно-пестрой породы. Построили животноводческий комплекс, полностью соответствующий европейским стандартам. Сегодняшние 8 тысяч литров молока в год от коровы здесь не считают пределом - в следующем сезоне ожидают девятитысячных надоев. Показатели воспроизводства стада здесь также рекордные - 98 телят от ста коров. Ориентируясь на передовой опыт, подобный коелгинскому, минсельхоз области ставит задачу перед аграриями региона в следующем году довести планку надоев до пяти тысяч килограммов от одной коровы. Правда, каких-то революционных методов поддержки на совещании обещано не было. Так же, как и для другого направления — мясного скотоводства. А потому, видимо, придется вспоминать времена мясного дефицита и переходить на молочно-свино-куриные диеты.

Источник фото: forums.drom.ru

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое