Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Кусок «Пирога» 5 6508

00:0029 Сентября 2014  Версия для печати

В Челябинске открывается бар, где посетителей будет ждать мама Стифлера

Кусок «Пирога»

Во всяком случае, именно на такие размышления наводит вывеска бара, открывшегося в прошедшие выходные в Челябинске — Stifler's House. Организаторы, судя по всему, решили сыграть на популярности молодежной комедии «Американский пирог». «Да, наше заведение — это настоящий дом Стифлера: уютный и веселый, — говорит управляющий нового бара Анна Липатова. — У нас леопардовая барная стойка, стены украшены множеством фотографий с кадрами из фильма». Ценовой сегмент новичка — средний, как уточнила Анна Липатова.

#LAST_PUBLICATIONS#

Расположенное по улице Цвиллинга, 15, новое заведение будет работать в смешанном формате. Утром и днем — как ресторан, вечером — как бар, ночью — как клуб. То есть конкуренцию Stifler's House составит расположенным поблизости заведениям сразу из трех сегментов. Принадлежит бар владельцам другого танцевального бара — Jagger, которые решили вслед за Северо-Западом завоевывать центр города.

#LAST_PUBLICATIONS#

Понятно, что привлекать клиентов владельцы нового бара намерены том числе и за счет забавного нейминга. Конечно, Stifler's House — это не «Пьяный страус» или «Жирный кот», но тем не менее, и намек, и аллюзии, и предполагаемая аудитория ясны. Не совсем ясно,как поможет ставка на фривольную комедию бару, по ночам превращающемуся в клуб, конкурировать с массой новых и старых заведений, ориентированных примерно на тот же контингент, расположившихся поблизости. А их здесь немало: через дорогу, в ТРК «КУБа» недавно открылся ночной клуб Opera club, буквально в пятидесяти метрах работает один из первых в городе дэнс-баров «Антипаб TheБочка», примерно на таком же расстоянии находится Sory, Mama!. Чем обернется такое расположение — обостренной конкуренцией или дополнительной генерацией клиентопотока — судить пока рано. Да и на Кировке, что через дорогу, тоже предостаточно конкурентов, в том числе танцевальных баров, днем предлагающих бизнес-ланчи.

#LAST_PUBLICATIONS#

Впрочем, судя по словам управляющей, новый бизнес не намерен застывать в формате ресторан-бар-клуб. «Пока мы работаем только на одном этаже, но впоследствии намерены открывать фитнес-центр и гостиницу», — поясняет Анна Липатова. Судя по тому, что Jagger работает вполне успешно, пока владельцам действительно везет и, видимо, есть ресурсы для развития, даже в условиях падения доходов населения и обострившейся конкуренции.

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Комментарии:
  • Кольт
    21:4314 Октября 2014 Пожаловаться
    Был на открытии... думаю - ни как бар, ни как ресторан, и тем более ночной клуб созданный в итоге формат не подходит. Ну и  собственно тема "Американского пирога" только заявлена в названии. Да, кадров из фильма много - но это всё. Интерьер вообще ни какого отношения к фильму не имеет.Убили официанты , одетые в фирменные футболки алкогольного бренда, а не самого бара. Еще бы наливали в бокалы рекламных компаний того или иного алкогольного бренда.
  • Впорос вызывает три формата в одном. Как правило такое не уживается. Например эти форматы подразумевают разные типы меню. Так вот как будет, три разных меню? Или одно, но с временными ограничениями? Я смогу в клубный период заказать ресторанное блюдо и его также быстро сделают как днем при меньшей загрузке кухне? А какой длины будет временной коридор, например уже по времени пол часа бар, а я пришел еще в ресторан.

    Плюс если время работы растянуто почти на сутки, то персонала практически три смены, а не две как обычно. Это другая категория затрат. Да и технически, уборка помещения после клуба, но перед рестораном потребует больших усилий.

    Это мелкие моменты, но касаются процессов в организации работы. И граничат с дополнительными операционными вопросами и затратами.
  • Мария
    16:3430 Сентября 2014 Пожаловаться
    а ведь идея неплохая. Мне вообще показалась необычной идея организовать в рамках ночного клуба отель.
  • Азат Сапармамедов
    14:5730 Сентября 2014 Пожаловаться
    Центр их просто "сожрёт"
  • Няша
    14:5330 Сентября 2014 Пожаловаться
    А мне все-таки любопытно, как они обыграют момент с мамой, ведь должна быть эта фишка
Комментировать



  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое