Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Oktoberfest пивоварам не указ 1 1551

11:4714 Сентября 2014  Версия для печати

Мини-пивоварни Челябинска не используют Oktoberfest как повод для расширения сбыта

Oktoberfest пивоварам не указ

Меньше чем через неделю, 20 сентября, во многих заведениях Челябинска, особенно пивных, начнется праздник нового урожая хмеля — Oktoberfest — который продлится  примерно две недели. И хотя до этого события осталось совсем немного времени, челябинские пивовары не слишком-то суетятся по этому поводу. Как ни странно, но к празднику в пивоварнях относятся спокойно и даже немного по-философски.

Традиционно во время Oktoberfest-а ожидается рост спроса на пенный напиток. Возможно, поэтому пивовары и не спешат стимулировать клиентов какими-то акциями. В ходе нашего экспресс-опроса многие признались, что даже подзабыли о празднике. «Oktoberfest — это отличный повод собраться у нас в дегустационном зале и порадоваться хорошему пиву. План мероприятий пока не составлен, но мы экспромтом впишемся в общее празднование пивного фестиваля», — поделился директор «Лаборатории живого пива» и председатель Союза пивоваров Южного Урала Илья Ройтенберг.

#LAST_PUBLICATIONS#

В клубе-ресторане «Крист» акция была придумана практически на ходу. Немного подумав, заместитель директора ООО Фирма «Крист» Любовь Кристелли предложила: «Пусть будет пиво из бочки — бесплатно. Каждый подходит и наливает, сколько хочет».

В «Брудершафте» отметили, что никаких спецпредложений под Oktoberfest не будет: «У нас и так периодически идут акции — как по кухне, так и по пиву, поэтому каких-то специальных предложений под Oktoberfest мы не делаем».

А вот в пивоварне «Спиридонов» праздник и вовсе пройдет стороной. «В этом году мы еще даже не обсуждали, состоится или нет Oktoberfest, скорее всего, нет — в пивоварне идет ремонт», —  сообщил управляющий заведением.

#LAST_PUBLICATIONS#

Несмотря на определенный ажиотаж среди любителей пива, в мини-пивоварнях специально к Oktoberfest-у не планируют варить новые сорта пива, увеличивать существующие объемы или налаживать новые каналы сбыта. Объемы выпуска в частных пивоварнях небольшие. Поэтому рынок сбыта уже налажен, и, как правило, точек распространения достаточно для полной реализации пива. «У меня объемы пивоварни очень малы, и этого хватает только на то, чтобы обеспечить собственные точки продаж», — рассказывает Илья Ройтенберг. К слову сказать, розничных точек у «Лаборатории живого пива» не так много — пенный напиток этой пивоварни можно приобрети в точках при ТК «Фиеста», супермаркете «Теорема», ТК «Кольцо» и непосредственно в дегустационном зале «Пивзавода».

#LAST_PUBLICATIONS#

«Специальные сорта под Oktoberfest или другие праздники мы не варим, — рассказывает директор по маркетингу КРК «Мегаполис» Илья Бараковских. — Мы не можем нарушить производственный цикл, так как все необходимое оборудование занято под производство трех наших сортов пива Неlles, Pils и Weizen. Каналы сбыта мы не расширяем, на сегодняшний момент их достаточно, чтобы реализовывать производимые объемы напитка». Действительно, пивоварня «Брудершафт» обеспечивает пивом собственного производства порядка 50 точек, среди которых числятся другие кафе и клубы, принадлежащие холдингу: дайнеры Pretty Betty, суши-бары «Дзёдо», танцевальный бар MeetPoint и др.

С коллегами согласна и Любовь Кристелли, которая в свою очередь отмечает, что во время праздника растет спрос на разливное пиво. Именно поэтому объективно нет необходимости в поисках новых точек продаж — розница и так потребляет несколько большие объемы. «Мы сами поставляем пиво в розничные магазины, — рассказывает эксперт. — Наше разливное пиво продается в «Теореме», в двух «Молниях» по Труда, в «Радуге» по Российской и непосредственно в нашем клубе-ресторане «Крист». В период Oktoberfest-а спрос на пиво заметно увеличивается как в рознице, так и в самом клубе».

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Комментарии:
  • Любитель
    10:2817 Сентября 2014 Пожаловаться
    Между прочим, насыщенную программу по Октоберфесту предлагает  Максимиллианс
Комментировать



  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое