Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Пиво с «Воблой» 7 6353

00:0011 Июня 2014  Версия для печати

В Челябинске за лето сформируется новая сеть пивных баров «Вобла»

Пиво с «Воблой»

На челябинском рынке пивных заведений уже в следующем месяце намечается пополнение — в начале июля в Челябинске откроется первый бар «Вобла». Собственники взяли в аренду помещение на Бейвеля, 14. Примерно через три недели после открытия первого бара планируется открыть второе заведение на Академика Королева, 3. А к августу на Кирова, 167, на месте «Мехамании-дисконт» начнет работать третий бар под этим названием. В компании, развивающей новую сеть, не исключают появления еще большего количества баров «Вобла» по городу, но это пока в перспективе. 

Основной акцент владельцы новых заведений делают на доступности и «народности» заведений: средний чек здесь составит 300 рублей. В меню обещают много видов импортного бутылочного пива и около 20 ходовых видов разливного. Горячего в «Вобле» не предложат, зато холодных закусок здесь будет много. В первую очередь, в полном соответствии с названием, речь идет о рыбе — вяленой, холодного и горячего копчения и сушеной. Также в меню будут сыры и мясные закуски. 

Каждый из баров, открытие которых уже запланировано, рассчитан примерно на 60 гостей. Заведения будут выдержаны в едином брутальном стиле, со столами и мягкими посадочными зонами на 2-4 человека. Во время спортивных матчей здесь собираются организовывать онлайн-трансляции, но относить себя к спортбарам не спешат. «Сейчас мы пытаемся занять пока свободную нишу дворовых пивных лавочек, но придать им цивилизованный вариант, — замечают в компании. — В «Воблу» можно будет прийти с друзьями, пропустить бутылочку-другую с вкусной вяленой рыбой или просто взять пиво на вынос, как в любом специализированном пивном магазине».

Формат доступных пивных заведений для Челябинска не нов — его давно и с разной степенью успешности осваивают и одиночные игроки, и сети. Из недавно вышедших в этот сегмент компаний пока выделяется санкт-петербугская сеть баров KILLFISH, открывшая по франшизе два заведения в Челябинске. В KILLFISH предлагают не только алкоголь, но и горячие блюда по низким ценам. Средний чек у питерцев составляет те же 300 рублей, а филиал в ТРК «Урал» может вместить одновременно 240 человек. Однако несмотря на то, что формат этого заведения прижился в 45 городах страны, конкуренции между игроками вряд ли возникнет. Как минимум — из-за разности мест расположения. Так что «Вобле» придется побороться за клиентуру не с барами сходного формата, а с более дорогими пивными заведениями, работающими поблизости от мест расположения точек и с магазинами разливного пива. И если в первой ситуации взять клиента новая сеть может ценами и сервисом, то во второй — только ассортиментом. 

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Комментарии:
  • Азату
    00:1812 Июня 2014 Пожаловаться
    Может вы в приличном районе обитаете, но на лавочках обычно по 200-300 руб. на лицо и пропивают)
  • " нишу дворовых пивных лавочек" ?!?!?? может быть я что-то не понимаю, но обычно этот контингент как раз таки неплатжеспособен.
  • Согласен с Не согласен
    13:4411 Июня 2014 Пожаловаться
    Откуда они наберут 200 сортов пива? Мне кажется, это все зазывалочка только, на деле будет асортимент супермаркета по чуть завышеной цене.........
  • Согласен с Не согласен
    12:4811 Июня 2014 Пожаловаться
    Точно, алкаши все со дворов просто переберутся сюда и зависнут.......
  • Ирина Анисимова
    12:4711 Июня 2014 Пожаловаться
    Интересно что же по цене и сервису они предложат? На чем они тогда будут зарабатывать, если пиво дешевое будут продавать. И какого оно будет качества???????????
  • Не согласен
    12:4611 Июня 2014 Пожаловаться
    Иван, дома то компания точно будет хорошая, а в дешевых пивбарах - далеко не всегда.
  • Иван Черемых
    12:2111 Июня 2014 Пожаловаться
    Интересный проект. Если цены будут как в Пиватории, то конечно лучше в хорошей компании пива попить, чем его в пакете домой нести.
Комментировать



  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое