Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Кот пошел на страуса 16 5397

00:0016 Апреля 2014  Версия для печати

В Челябинске откроется «Жирный кот» — еще одно заведение с оригинальным неймингом

Кот пошел на страуса

30 апреля в здании по адресу ул. Тернопольская, 6, буквально нашпигованном заведениями общепита, откроется еще один ресторан-бар — «Жирный кот». Это первый  проект семейной пары челябинских предпринимателей, учредившей для создания рестобара и одноименную компанию. Несмотря на то, что заведения с подобными названиями — «Жирный кот», «Толстый кот» и Fat cat — в достатке имеются как в Москве, так и в Питере, челябинцы уверяют, что пришли к идее довольно провокационного по меркам местного общепита нейминга самостоятельно. «Мы с мужем кошатники и давно работали в ресторанном бизнесе, мечтая создать свой ресторан, — комментирует директор компании «Жирный кот» Екатерина Солдатова. — А в его названии нашло место наше увлечение».

«Жирный кот» будет сравнительно небольшим заведением — оно рассчитано всего на 50 посадочных мест и занимает 120 «квадратов». По словам руководителей проекта, меню и дизайн интерьера будут создавать душевную атмосферу. В меню представлены блюда русской и европейской кухонь: киевские котлеты, оладьи, блинчики, окрошка, стейки.

Формат рестобара подкрепляется наличием культурной программы — по пятницам и субботам в «Жирном коте» будет звучать живая музыка в стиле стрит-джаз, а для релаксации предусмотрена кальянная зона. В середине мая руководители планируют открыть рядом с заведением и летнюю террасу.

Однако, все плюсы нового проекта, включая пресловутую душевность и оригинальное название, не снимают одного вопроса — каким образом новички будут конкурировать с корифеем местного ресторанного бизнеса — «Центром гостеприимства «Европа». Ведь практически дверь в дверь с «Жирным котом» расположены сразу два заведения этого холдинга — «Пьяный страус», уже давно работающий в формате ресторана-бара, и стейк-хаус Steakman.

Сами владельцы выбрали конкуренция ценовую: Екатерина Солдатова поясняет, что в борьбе за посетителя новый ресторан будет предлагать доступный средний чек — от 600 рублей. Действительно, это самый низкий ценник среди ближайших заведений — средний чек в Friends, также располагающегося по этому же адресу, — 1000 руб., в «Пьяном страусе» — 800 руб., в стейк-хаусе — 2000 руб. Однако, даже в такой ситуации новому рестобару будет достаточно тяжело отвоевать себе «место под солнцем». Особенно ввиду того, что в шаговой доступности работает целая россыпь баров и караоке-клубов разной степени демократичности — от «Амигос», «Топки» и «Сити-бара» до «Фанеры» и бара «Запой».

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Страницы: 1 2 След.
Комментарии:
  • Мимимишнице
    09:3621 Апреля 2014 Пожаловаться
    Дурное дело не хитрое - переименуем;)))
  • мимими
    15:4818 Апреля 2014 Пожаловаться
    дада, но тогда придется переименовывать заведение в "Барский кот"
  • 111
    13:1718 Апреля 2014 Пожаловаться
    Н-даааа, мы такие.... Да и картинка к статье вызывает такие ассоциации
  • 111-у
    17:4817 Апреля 2014 Пожаловаться
    Тут, видишь ли концепт с котами, а 111 - на барское потянуло...
  • 111
    13:4617 Апреля 2014 Пожаловаться
    Не знаю, не знаю
    Заведений в этом районе полно, но пойти поесть некуда.
    Если предложат концепцию русской традиционной барской, вот куда баре ходили отобедать... С кухней соответствующей, музыкой, и обстановкой. Мне вот такого заведения не хватает в городе
  • Да уж, общепита на том пятачке предостаточно, причем разнообразного формата. Думаю, что будет борьба за оттягивание на себя вполне определенного объема аудитории. Навряд ли открытие новой точки привлечет дополнительный трафик в то место, а привлечь тех студентов, которые не ходят в текущие заведения из-за дороговизны затея не нова. Этим занимаются множество кафе и пиццерий около ЮУрГУ.
    Между тем, сейчас не лучшее время для открытия новых заведений, кажется, что семейная пара пока в состоянии эйфории и отсутствия трезвого взгляда на ситуацию на рынке общепита. Тем не менее, проект имеет шанс на выживание, если заведение сможет предложить действительно нечто уникальное, а не то, что предлагают все вокруг. Поэтому надо посмотреть на маркетинговую политику Кота и потом только делать окончательные выводы. Но вердикт пока не праздничный.
  • мимими
    09:4717 Апреля 2014 Пожаловаться
    Виталик, видимо, сам с собой — в любой непонятной ситуации с котами требует профессионалов
  • Виталию
    09:0017 Апреля 2014 Пожаловаться
    Виталий, вы это к кому?
  • Виталий
    19:4116 Апреля 2014 Пожаловаться
    Я думаю,что лучше обратиться к профессионалам!сэкономите время и деньги!!!
  • мимими
    17:5416 Апреля 2014 Пожаловаться
    надо сделать кроме обычного меню еще меню для своего кота
Страницы: 1 2 След.
Комментировать



  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое