Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Кот пошел на страуса 16 5492

00:0016 Апреля 2014  Версия для печати

В Челябинске откроется «Жирный кот» — еще одно заведение с оригинальным неймингом

Кот пошел на страуса

30 апреля в здании по адресу ул. Тернопольская, 6, буквально нашпигованном заведениями общепита, откроется еще один ресторан-бар — «Жирный кот». Это первый  проект семейной пары челябинских предпринимателей, учредившей для создания рестобара и одноименную компанию. Несмотря на то, что заведения с подобными названиями — «Жирный кот», «Толстый кот» и Fat cat — в достатке имеются как в Москве, так и в Питере, челябинцы уверяют, что пришли к идее довольно провокационного по меркам местного общепита нейминга самостоятельно. «Мы с мужем кошатники и давно работали в ресторанном бизнесе, мечтая создать свой ресторан, — комментирует директор компании «Жирный кот» Екатерина Солдатова. — А в его названии нашло место наше увлечение».

«Жирный кот» будет сравнительно небольшим заведением — оно рассчитано всего на 50 посадочных мест и занимает 120 «квадратов». По словам руководителей проекта, меню и дизайн интерьера будут создавать душевную атмосферу. В меню представлены блюда русской и европейской кухонь: киевские котлеты, оладьи, блинчики, окрошка, стейки.

Формат рестобара подкрепляется наличием культурной программы — по пятницам и субботам в «Жирном коте» будет звучать живая музыка в стиле стрит-джаз, а для релаксации предусмотрена кальянная зона. В середине мая руководители планируют открыть рядом с заведением и летнюю террасу.

Однако, все плюсы нового проекта, включая пресловутую душевность и оригинальное название, не снимают одного вопроса — каким образом новички будут конкурировать с корифеем местного ресторанного бизнеса — «Центром гостеприимства «Европа». Ведь практически дверь в дверь с «Жирным котом» расположены сразу два заведения этого холдинга — «Пьяный страус», уже давно работающий в формате ресторана-бара, и стейк-хаус Steakman.

Сами владельцы выбрали конкуренция ценовую: Екатерина Солдатова поясняет, что в борьбе за посетителя новый ресторан будет предлагать доступный средний чек — от 600 рублей. Действительно, это самый низкий ценник среди ближайших заведений — средний чек в Friends, также располагающегося по этому же адресу, — 1000 руб., в «Пьяном страусе» — 800 руб., в стейк-хаусе — 2000 руб. Однако, даже в такой ситуации новому рестобару будет достаточно тяжело отвоевать себе «место под солнцем». Особенно ввиду того, что в шаговой доступности работает целая россыпь баров и караоке-клубов разной степени демократичности — от «Амигос», «Топки» и «Сити-бара» до «Фанеры» и бара «Запой».

Статьи по теме:

Обсуждаемое