Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Своя кухня под фанеру 5753

00:004 Марта 2014  Версия для печати

Владелец L-radio открывает в Челябинске караоке-бар с нестандартной концепцией

Своя кухня под фанеру

7 марта в Челябинске открывается караоке-бар «Фанера». Проект принадлежит Олегу Махалову, директору челябинской радиостанции L-radio. Новое заведение расположено на пятачке, активно «раскачанном» другими развлекательными и общепитовскими заведениями — на перекрестке улиц Сони Кривой и Энтузиастов, в помещении, где раньше работал бар Yoko Banka. «Фанера» может выгодно сыграть на таком соседстве и перетянуть клиентов у популярных заведений — ведь концепция проекта позволяет конкурировать не только с караоке-барами, но и с игроками из других ниш общепита.

«Фанера» рассчитана на 74 посадочных мест, в общем зале расположено 15 столиков, которые большие компании могут, в принципе, сдвигать как угодно. Каждый посетитель платит за вход 500 руб., а дальше может пользоваться услугами караоке в неограниченном объеме. Отличие от стандартного караоке-бара заключается в том, что несмотря на приставку «бар» в заведении полностью отсутствует кухня. Предусмотрено лишь небольшое помещение, где официантки, которых руководство заведениями именует «радушными хозяюшками», занимаются оформлением и сервируют те блюда, которые... принесли с собой клиенты. Еда может быть любая: торты, пироги, салаты, горячее, фрукты; напитки и алкоголь не ограничены, можно взять и кальян. Для тех, кто все же не хочет осложнять себе поход в «Фанеру» домашней готовкой или покупками, предусмотрена возможность заказа готовых блюд — у владельца нового караоке-бара заключено несколько партнерских соглашений со службами доставки.

Кроме самого караоке в заведении будет отдельное «крэйзи-меню» развлечений. Например, официантки-хозяюшки могут спеть вместе с гостями бара или станцевать. Основное условие — развлечение не должно помешать другим отдыхающим. «Новый бар задуман для тех, кто хочет собрать друзей, но не имеет для этого подходящей площадки, — говорит Олег Махалов. — А в «Фанере» можно хорошо провести время в уютном месте: весело, недорого и по-домашнему. Кроме того, мы рассчитываем, что заведение будет обслуживать дни рождения и небольшие корпоративы».

Нестандартная концепция «Фанеры» может стать отличной рекламой новому заведению — пресыщенные челябинцы придут в караоке просто из любопытства. Кроме того, достаточно скоро владелец нового бара обещает сделать его сетевым — точки под таким названием будут открыты в разных частях города, в расчете на то, что посетители будут выбирать заведение рядом с домом. Правда, сначала заведению нужно успешно пройти обкатку в летнем сезоне, который традиционно считается для рестораторов «низким» — с 7 марта «Фанера» работает с шести вечера до шести утра, а с сентября перейдет на круглосуточный режим. 

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое