Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Гаражное чаепитие 3 3027

00:0217 Декабря 2013  Версия для печати

Владельцы ночного клуба увеличат свою выручку за счет здорового бизнеса

Гаражное чаепитие

Список челябинских заведений пополнился еще одним интересным объектом. В одном здании с клубом Garage Underground примерно через неделю официально откроется бутик чая и здоровья Two Tea, который в ночное время будет функционировать как чайный клуб. Пока в Two tea можно попасть только через ночной клуб, однако ожидается, что уже к открытию будет оформлена отдельная входная группа. Впрочем, у новоиспеченной чайной и клуба Garage не только общий не только вход, по сути, заведения принадлежат одним и тем же владельцам.

Идейным вдохновителем проекта Two Tea стала директор ночного клуба Garage Елена Кандеева: «Было место, и оно идеально подходило для реализации нашей задумки, к тому же здание находится в центре, есть удобная парковка», — обосновывает она выбор места для заведения.

Новое заведение работает в режиме двух форматов: как бутик чая и здоровья и чайный клуб. По словам Елены Кандеевой, в бутике продатся исключительно натуральная продукция: помимо разных видов чая, здесь можно приобрести алтайские травы или, скажем, бутоны цветков из Таиланда. Клиентам, которые никак не могут определиться с выбором, предлагают дегустацию напитка. Ценник чая чуть выше среднего для своего сегмента — от 300 рублей за 100 граммов.

Чайная занимает небольшую площадь и рассчитана примерно на 40 посадочных мест. В заведении имеется и десертная карта. Все позиции сладкого меню поставляет компания-партнер «Высший вкус», которая позиционирует себя как пекарня, использующая исключительно натуральные продукты. Одна из «фишек» заведения— чай пуэр на вынос в непроливающихся стаканах.

Чайный клуб также определился со своей концепцией. Привлекать гостей планируется вечеринками в духе гаражных тусовок. Владельцы нового заведения делают ставку, в первую очередь, на завсегдатаев ночного клуба Garage Underground. Для гостей чайная станет еще одним чилаутом, где можно будет отдохнуть между набегами на танцпол.

Что же касается перспектив Two Tea как торговой точки по продаже колониальных товаров, то ее успех будет зависеть от того, сможет ли она перетянуть на себя уже сложившийся в этом районе покупательский трафик. Дело в том, что в округе аномально высокая плотность салонов чая и кофе: по ул. Энтузиастов, 5 располагаются чайный клуб-магазин «Плантация» и бутик «Чайкофъ», а в соседнем доме — салон чая и кофе «Индокитай».

Впрочем, бизнес-модель нового объекта такова, что всегда есть возможность компенсировать дневной недобор выручки ночными продажами, тем более что ассортимент чайного клуба абсолютно не пересекается с баром ночного заведения.

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Комментарии:
  • Елена Кандеева
    22:5618 Декабря 2013 Пожаловаться
    Тореодор, чай один из самых популярных напитков, поэтому хорошо, что его много и есть выбор. Приходите к нам, и мы расскажем об отличительных особенностях нашего заведения и качестве нашего чая!
  • Елена Кандеева
    21:0218 Декабря 2013 Пожаловаться
    Тореодор, на современном рынке множество предложений во всех сферах, не только чайной. Приходите к нам, мы расскажем об отличительных чертах нашего заведения и качестве нашего чая.
  • Тореодор
    11:5618 Декабря 2013 Пожаловаться
    там и Фабрика кофе тоже неподалеку, и чая тоже полно. И вообще складывается ощущение, что только ленивый не торгует чаем.
Комментировать



  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое