Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Составит ли сеть фаст-фуда Quiznos достойную конкуренцию другим заведениям быстрого питания в Челябинске? 1508

00:5419 Августа 2013  Версия для печати

Крупная сеть быстрого питания из США Quiznos Sub, специализирующаяся на поджаренных сэндвичах откроет в России более 500 ресторанов.

Составит ли  сеть фаст-фуда Quiznos достойную конкуренцию другим заведениям быстрого питания  в Челябинске?

Компания Quiznos была основана в 1982 г. и в настоящий момент владеет сетью из более чем 4,5 тыс. ресторанов быстрого питания в США и 25 странах мира. О своих амбициях относительно российского рынка Quiznos заявила еще в 2009 году, однако реализовать идею удалось только в 2012, когда был подписан договор с мастер-франчайзи QSR Russia Ltd, международной управленческой компанией, основанной командой американских бизнесменов.

В России сеть начала развиваться с Санкт-Петербурга, первые два ресторана быстрого питания открылись в конце июля. В планах компании – открыть еще 20 точек в Северной столице до конца 2014 года и с помощью субфранчайзинга – более 500 ресторанов по всей России в ближайшие 10 лет. Эксперты говорят, что амбиции франчайзи чересчур оптимистичны. Продажи франшизы QSR Russia Ltd начаты с 2013 года, однако данных об условиях продажи, равно как и о покупателях пока нет. По словам председателя QSR Даррина Стока, вложения в открытие одного ресторана составляют $ 200 тыс., открытие 20 точек обойдется примерно в $ 4 млн. В каждом из будущих заведении будут работать от трех до десяти сотрудников при ежедневном потоке клиентов на уровне 350 человек. Средний чек — 300-350 руб. — несколько выше, чем у конкурентов. Однако, эти показатели актуальны только для столичных точек, рестораны в других регионах страны могут обойтись дороже. Оператор будет развиваться в рамках трех направлений: встроенные помещения площадью до 150 кв. м в ликвидных локациях, фуд-корты популярных ТЦ, крупные деловые кварталы. Причем приоритетными направлениями для компании указываются избранные города-миллионики. Перспективными признаны населенные пункты, в которых планируются масштабные мероприятия, например, Зимние олимпийские игры – 2014 или Чемпионат мира по футболу 2018. В списке присутствует уральский Екатеринбург, а значит, вероятность открытия сети в соседнем Челябинске очень высока.

Для города иностранная сеть фаст-фуда лишней не будет. По оценке экспертов, эта ниша находится на пике развития — 47% «чеков» в ресторанах общественного питания приходится на сегмент недорогой и быстрой еды, и с каждым годом эта цифра растет. Присутствие в городе американской компании благотворно скажется и на отраслевом производстве: компания заявляет о том, что продукты для производства своих блюд будут закупаться у местных производителей и поставщиков. Что касается конкурентов, то их у Quiznos не так уж много. Своим «коньком» компания считает реализацию поджаренных сэндвичей, в меню заведения их представлено около 30 видов. В подобном формате в Челябинске работает  Subway. Впрочем, монополист даже рад приходу второго игрока, об этом говорит вице-президент «Сабвэй Раша Франчайзинг Компани» Геннадий Кочетков: «Стратегия открытия ресторанов Quiznos по всей России не проработана, да и выбор в качестве генерального франчайзи лондонской управляющей компании также весьма проблематичен. Но в любом случае, хорошо, что у нас появится хоть какой-то конкурент, так как сейчас в нашей категории у Subway в России настоящих конкурентов нет».

А как считаете вы, сможет ли Quiznos выдержать темпы роста конкурентов и навязать оппонентам борьбу в сегменте на Южном Урале?

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое