Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Теснота по-итальянски 5 2651

00:1627 Мая 2013  Версия для печати

На Кировке в опасной близости друг от друга будут работать сразу два итальянских летника

Теснота по-итальянски
Расположенный на Кировке Noodles bar в этом году не открыл веранду под своей вывеской — на ее месте появился летний ресторан итальянской кухни Antonio. Оба заведения принадлежат холдингу «Уральские пельмени», и не за горами слияние с последующим ребрендингом: «Пока Noodles bar работает в обычном режиме, но к 15 июня в его меню появятся итальянские блюда, а затем, ближе к осени, он уступит свое помещение ресторану Antonio, - поясняет генеральный директор холдинга Виталий Воробьев. - Хочу подчеркнуть, что мы не отказываемся полностью от темы суши — страничка с японскими и паназиатскими блюдами останется в меню, шеф-повар тоже будет прежний. Средний чек в Antonio примерно такой же, как в Noodles bar – 700-800 рублей. Смена концепции — это совершенно нормальное явление, мы проанализировали рынок и решили, что уход суши-бара и приход на его место ресторана итальянской кухни будет правильным и выгодным решением».

Отметим, что ребрендинг в настоящее время
осуществляет и ГК «Рестостар»: вместо закрытой в марте Sушки на Комсомольском проспекте появится заведение украинской кухни «У тещи», которое с 25 мая также начинает работу в качестве летней веранды. Возможно, ликвидация Sушки и Noodles bar свидетельствует о том, что рынок суши-заведений в Челябинске уже перегрет.

Кстати, открытие ресторана Antonio повлечет за собой еще одно событие — переформатирование кафе-пиццерии Peperoni, которое также расположено на Кировке, буквально в двадцати шагах от Noodles bar. Концентрация на одном пятачке итальянских заведений, к тому же принадлежащих одному холдингу, с открытием Antonio, станет чрезмерной, поэтому Peperoni осенью ждет преобразование, о чем заявил Виталий Воробьев. Правда, во что превратится кафе-пиццерия, уточнять пока не стал. Но в любом случае, Peperoni исчезнет не завтра, и все лето двум заведениям с итальянской кухней придется работать в опасной близости друг от друга.

Изображение: фотобанк Лори

Статьи по теме:

Обсуждаемое