Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Самые крупные производители пельменей Челябинска и области 1 11241

13:496 Июля 2010  Версия для печати

Замороженные полуфабрикаты составляют неотъемлемую часть продуктовой корзины современного человека вне зависимости от его доходов. Традиционное уральское блюдо — пельмени — один из самых продаваемых видов полуфабрикатов...

Самые крупные производители пельменей Челябинска и области
ГК «Янус», фабрика «Уральские пельмени»

Более 800 т в месяц uralskie.jpg

Фабрика «Уральские пельмени» производит продукцию в нескольких ценовых категориях, но основное поле — средний и эконом-сегменты. Пельменный ассортимент представлен 14 торговыми марками, в 6 из них выпускается по 2–3 рецептурные вариации. Единственный премиальный бренд — «От Лукашина О.Н.». У предприятия две производственные площадки: одна в Челябинске, другая в с. Миасском. 9 торговых филиалов в РФ продают «Уральские пельмени» в 70 городах России и СНГ. В Челябинске они реализуются через розницу и фирменные отделы фабрики.
#LAST_PUBLICATIONS#

ur_metelica.jpg«Уральская метелица»

Около 700 т в месяц 

В отличие от многих «Уральская метелица» предпочитает продавать пельмени на вес. Фасовка занимает в объемах фирмы малую долю. Основные торговые марки — «Уральская метелица» и «Товарищ Лепин». Ассортимент пельменей составляет порядка 14 рецептурных наименований, включая достаточно редкие рыбные пельмени. Средняя цена килограмма 70 руб. Реализуется продукция преимущественно через фирменную сеть торговых точек. Локализация продаж — Челябинская и Свердловская области. Локализация производства — Челябинск. В ассортименте присутствуют и другие виды замороженных полуфабрикатов.
#LAST_PUBLICATIONS#

ОАО «Макфа»mishlinskie.jpg

100 т в месяц 

Быстрозамороженные полуфабрикаты «Макфа» выпускает под ТМ «Мишкинский продукт». Фермерское хозяйство «Мишкино» Курганской области производит пельмени из охлажденного мяса. «Макфа» не стремится запутать покупателя изобилием марок, сосредоточившись на трех: «Русских», «Иркутских» и «Крестьянских». Их едят не только на Южном Урале, регионы продаж — весь Урало-Сибирский регион. Пельмени «Макфы» относят к среднему ценовому сегменту. Для удовлетворения растущего спроса на фабрике запланировано увеличение производственных мощностей до 300 т в месяц.
#LAST_PUBLICATIONS#

yarosch.jpg«Ярош»

50 т в месяц

Одно из старейших производств замороженных полуфабрикатов в регионе выпускает пельмени под 4 торговыми марками: «Ярош», «Разгуляй», «Бабушкин секрет», «Горячая партия», которые продаются как в фасованном виде, так и на развес. Ассортиментная линейка включает 9 наименований, в том числе редкие на рынке «национальные» — «Татарские» и «Грузинские» пельмени, а также пельмени с рыбной начинкой. На Южном Урале продается продукция исключительно через неструктурированную розницу. Ценовая категория — от эконом- до среднего сегмента.
#LAST_PUBLICATIONS#

«Уральские пельмени», ресторанный холдинг

30 т в месяц Ural.jpg

Объемы производства ресторанного холдинга сопоставимы с объемами специализированных цехов. Объясняется это наличием широкой сети для реализации: в холдинг входит 26 предприятий, в том числе 7 собственно пельменных. В широкой продаже пельменей нет, но порядка 20% слепленных в ресторане пельменей продается навынос. Со средней стоимостью килограмма в 270 руб. продукция подпадает под средний плюс и выше ценовой сегмент. В ассортименте экзотика вроде пельменей с дичью, всего 12 наименований.
#LAST_PUBLICATIONS#

ulaev.jpg«Улаев»

20 т в месяц

У «ЧП Улаев» единственный бренд — «Улаевские». При относительно небольших объемах ассортимент включает в себя как пельмени эконом-сегмента «Сибирские», так и среднеценовые «Домашние», «Улаевские», и «Элитные», а также VIP-пельмени с начинкой из мелко рубленного мяса. «Улаев» — один из немногих южноуральских производителей, который попытался создать образ элитной продукции холщовой упаковкой. Ориентация в продажах — крупные сети и супермаркеты, однако дальше области продукция не продвигается. Производство находится в Еткульском районе.
#LAST_PUBLICATIONS#

«Исток+»ost.jpg

15 т в месяц 

Еще один номинант топ-листа — специализированное производство замороженных полуфабрикатов с широким ассортиментом. Пельмени выпускаются под одноименным брендом в 6 ассортиментных разновидностях среднего и эконом-сегмента различной фасовки. Продукция реализуется через розницу как сетевую, так и неструктурированную, и фирменную сеть, которая состоит из 5 киосков. Регионы продаж — Челябинская и Свердловская области. Производство находится в Челябинске. Одна из немногих компаний-производителей, которая не зафиксировала спада продаж в эконом-сегменте.
#LAST_PUBLICATIONS#

kalinka.jpg«Калинка»

15 т в месяц

Пельмени присутствуют в ассортименте многих мясоперерабатывающих производств области, но чаще всего для поддержки основного ассортимента. «Калинка» выделяется не только объемами, но и ориентацией на средний и выше ценовой сегмент. Соответственно разделению основной продукции на два бренда — среднеценовую «Калинку» и элитный «Мясной трест» — пельмени также выпускаются под этими марками. Продажи сосредоточены преимущественно в Челябинске и ведутся через фирменную сеть, включающую 14 брендованных торговых точек (в том числе магазины), и продуктовую розницу.
#LAST_PUBLICATIONS#

ОАО «Вюрст»lazurnoe.jpg

15 т в месяц 

На площадке «Вюрста» выпускаются пельмени для двух торговых марок — «Вюрст» и «Лазурное». Производственные мощности позволяют делать продукт различных ценовых категорий: от эконом- до среднего сегментов. Под собственным брендом выпускаются «Фирменные», «Удачные» и «Уральские» пельмени. Ассортимент «Лазурного» включает 6 наименований, в том числе элитные «Петербургские». Свои пельмени «Вюрст» продает не только через фирменную сеть (18 магазинов в Челябинске и области), но и через розницу. Пельмени «Лазурного» реализуются только в продуктовую розницу.
#LAST_PUBLICATIONS#

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое