Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Самые крупные рыбопереработчики Челябинской области 10370

16:5921 Августа 2012  Версия для печати

Всего в Челябинской области насчитывается более 400 рыбоперерабатывающих предприятий — от традиционных заводов с «дорыночной» историей до небольших частных коптилен и цехов по засолке рыбы на пару-тройку рабочих мест. Вот самые крупные из них.

Кыштымское рыбоводное хозяйство
830 тонн в год

lori-0001213705-a7.jpgВ эту почти 1000 т входят замороженная и охлажденная продукция, вяленая рыба, а также продукция холодного и горячего копчения. Свежая и свежемороженая рыба поступает как на рыбоперерабатывающие предприятия Челябинской, Курганской, Свердловской, Тюменской областей, так и в розничную торговлю. Параллельно компания развивает и собственную сеть специализированных магазинов. В ведении предприятия находится 19 водоемов: Аргазинское, Долгобродское, Новокыштымское водохранилища, озера Карагайкуль, Ишалино и др.

Рыбозавод «Балык»
660 тонн в год

lori-0001034103-a7.jpgГруппа предприятий Кунашакского района, в состав которой входят ООО «Балык», ООО «Рыбозавод «Балык», ООО «Уелги», ООО «Перспектива+», осуществляет свою деятельность на шести озерах общей площадью более 11 тыс. га: Тишки, Калды, Уелги, Кунашак, Кунтуды и Тимранкуль. На базе ООО «Балык» открыт небольшой модульный перерабатывающий завод (итальянский сборный цех) по производству вяленой и копченой рыбы и других видов продукции, которая кроме Челябинска реализуется в Омске, Томске, Оренбурге, Пензе, Орске, Белгороде, Воронеже, Пскове и Санкт-Петербурге.

Чебаркульский рыбозавод
420 тонн в год

lori-0002608537-a7.jpgВ ассортименте продукции предприятия — соленая, копченая, вяленая рыба и пресервы. Порядка 30 т рыбы поступает на прилавки магазинов в свежемороженом виде. Предприятие с почти 80-летней историей — многократный лауреат конкурса «20 лучших товаров Челябинской области», «100 лучших товаров России», дважды победитель международной выставки в Германии «Зеленая неделя», неоднократный победитель выставки «Золотая осень». Кроме океанического сырья в переработку идут пелядь, карась, карп, чебак, окунь. Есть собственная торгово-розничная сеть.

«Русская рыба» (ИП Чернева Ю.В.)

372 тонны в год

lori-0001419925-a7.jpgЗарегистрированная ТМ «Русская рыба» сегодня имеет 9 сертификатов на выпуск собственной продукции холодного и горячего копчения, вяленой и соленой, пресервов и салатов (всего более 150 наименований). География поставок включает не только Челябинскую область, но и Башкирию, Курган и Курганскую область, Екатеринбург и Свердловскую область. На рынке готовой рыбной продукции «Русская рыба» работает более 11 лет. Сегодня это двухэтажный мини-завод, включающий цеха горячего и холодного копчения, соленой и вяленой рыбы, пресервов и салатов.

Озерский рыбокоптильный цех (ИП Степин В.Ю.)
360 тонн в год

lori-0002012754-a7.jpgКомпания была организована на площадях действующего с 1994 г. муниципального предприятия «Пищевик». В августе 2001 г. вышла первая продукция. Сегодня все копчености производятся традиционным способом натурального копчения, без применения жидкого дыма, на натуральной щепе. Специализация цеха — производство таких видов продукции, как слабосоленый и копченый лосось, форель, соленая и слабосоленая сельдь, скумбрия, различные виды морской и пресноводной рыбы горячего и холодного копчения.

Челябинское рыбоводное хозяйство
317 тонн в год

lori-0003190361-a7.jpgОсновная производственная деятельность ОАО «Челябрыбхоз» представлена озерным и прудовым рыбоводством, добычей рыбы в закрепленных за ним водоемах, переработкой выловленного. Впрочем, в ход также идет и океаническое сырье. Сейчас за Челябрыбхозом закреплено 9 водоемов общей площадью 15 тыс. га. Все озера ежегодно зарыбляются пелядью, сигом, рипусом и др. В состав Челябрыбхоза входит Карасинский рыбозавод, на прудах которого организовано любительское и спортивное рыболовство и выращивается товарный карп.

ТД «Челябинский рыбоперерабатывающий завод»

300 тонн в год

lori-0002049228-a7.jpgОдно из самых известных челябинских предприятий, в истории которого было много критических моментов, вплоть до прекращения производства на довольно длительный срок. Впрочем, сейчас компания стабильно работает, выпуская разнообразный ассортимент свежемороженой рыбы и другие продукты из местного и привозного океанического сырья: свежемороженых кальмаров, пикши, камбалы, трески, сельди. А также соленая сельдь и мойва, копченая горбуша и селедка, салаты из морской капусты (с грибами, спаржей), соленая икра сельди и мойвы.

ТПП «Рыбозавод «Океан»
200 тонн в год

lori-0002608558-a7.jpgКоркинское предприятие работает на рынке более 55 лет. Сейчас в его ассортименте более 200 наименований продукции, в том числе: рыба свежемороженая, соленая и пряная, рыба холодного и горячего копчения, вяленая, деликатесная, пресервы в различных заливках. Копченая рыба производится методом традиционного натурального копчения с использованием опилок из специальных пород древесины. ТМ «Океан» — победитель многочисленных специализированных выставок и конкурсов. У предприятия имеется сеть фирменных магазинов «Океан» в Челябинске и области.

«Фрегат»
200 тонн в год

lori-0003098519-a7.jpgЕще одна торговая марка, получившая известность не только на местном рынке готовой рыбной продукции, но и в соседних областях. Продукция этого сравнительно небольшого рыбокоптильного цеха, расположенного в Челябинске, неоднократно становилась лауреатом выставок «Агро» по причине замечательных вкусовых качеств. Рыбку здесь солят и коптят. Причем чаще всего неместную, практически все исходное сырье — привозное: горбуша, форель, скумбрия и другие обитатели северных и южных морей. Также в небольшом объеме предприятие реализует свежемороженую рыбу и морепродукты.


Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое