Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Кофе по fix price 1059

09:583 Ноября 2017  Версия для печати

На Кировке открылась кофейня с напитками и десертами по единой цене

Кофе по fix price

В Челябинске на пешеходной части ул. Кирова открылась кофейня Cafe-Cafe. Особенностью заведения является то, что все напитки и десерты продаются по одной цене – 50 руб. Заведение, работающее в формате coffee to go, открыл бизнесмен Евгений Тлюняев. Это его первый проект в Челябинске, ранее у молодого человека был бизнес за границей.

«Идея открыть в Челябинске кофейню с единой ценой на все позиции меню появилась у меня после посещения подобного заведения в Москве. В столице таких кофеен уже много, и вскоре они появятся во многих регионах России», – рассказал собственник Cafe-Cafe Евгений Тлюняев.

Для открытия своего заведения молодой человек выбрал Кировку. Предполагалось, что популярное прогулочное место будет аккумулировать стабильный трафик. Разместилась кофейня в помещении, которое ранее занимала кондитерская «ДеКоль». Cafe-Cafe предлагает посетителям напитки и еду не только на вынос. Перекусить можно внутри: для этого есть небольшие стол и барная стойка.

В меню представлена кофейная классика – американо, эспрессо, капучино, латте. Готовят напитки в итальянской кофемашине. Поставщиком зерен, выращенных в Бразилии и обжаренных в Италии, является московская компания. Есть и другие напитки – чаи и морковный фреш. Также имеются различные десерты и выпечка, которые закупаются у кондитерской «ДеКоль». Постепенно в меню вводятся сезонные напитки. Например, в кофейне уже готовят тыквенный латте и глинтвейн. Скоро появятся зимние чаи – облепиховый, смородиновый, имбирный и т.д. Стоимость абсолютно любого напитка или сладости – 50 руб. При этом кофе наливают в стаканы объемом 250 мл., а выпечка имеет стандартные размеры.

В планах у собственника открытие еще одной точки. Желаемая локация уже определена – это площадки неподалеку от вузов. Но, поскольку студенты – лакомая аудитория для многих заведений, в том числе и кофеен, новичку придется побороться за клиентов. Вполне вероятно, что решающим фактором в выборе станет как раз цена. В популярных coffee to go напитки объемом 250 мл. стоят в среднем от 120 руб.

Фиксированные цены довольно широко распространены в торговле. Так, в Челябинске работают две сети магазинов с одной ценой на все или большинство товаров – федеральная Fix Price и региональная «Одна цена». Кроме этого, в ряде ТРК есть островки Zifa, где продается бижутерия. В челябинском общепите первым заведением, где блюда предлагаются по fix price, стала круглосуточная столовая «Дон Бульон», открывшаяся в декабре 2016 года в ТРК «Гагарин Парк».

Фото: instagram.com

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое