Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.
отличные стероиды steroid deca всегда в большом ассортименте у нас. металлические кровати двухъярусные. Тюнинг ателье в спб www.бест-ателье.рф на сайте Золи обручальные кольца под заказ фото. Где купить чистый бланк диплома. Где купить диплом куплю продам. Заказать диплом малое предприятия. Заказать диплом по праву. Заказать диплом информатика. Заказать диплом у спецов. http://kupi-diplom-v-lipetske.ru дипломы курсовые контрольные на заказ медведки кашпо алматы мацеста чай На сайте дилера Porsche www.porsche-rolf.ru продажа автомобиля Porsche Turbo Автомобильные холодильники - морозильники www.vtvoydom.ru Машинная вышивка, футболки печать логотипа АВЗ-63Д - http://www.tptreyd.ru/product/322-nasos-avz-63d-7-5. Вакансия уборщицы в Санкт Петербурге

Рестораны берут паузу 1570

14:3210 Июня 2015  Версия для печати

Начало летнего сезона ознаменовалось массовым уходом челябинских кафе и баров на каникулы

Рестораны берут паузу

Челябинские рестораторы перенимают образ жизни школьников и студентов — с начала лета бары и рестораны начали закрываться на каникулы: кто на несколько недель, а кто и на три месяца. Об одном из таких случаев «Курс дела» уже упоминал — с этой недели ушел в трехмесячный отпуск Jagger bar. Как оказалось, произошедшее стало тенденцией. 

#LAST_PUBLICATIONS#

2 июня на ремонт закрылась пиццерия «Пиццбург» на улице Степана Разина. Открытие обещано «совсем скоро», но дата не уточняется. На реконструкцию, и тоже с неопределенным сроком, закрылся салун «Джеймс Батлер». А бар-магазин CoolBikes, где любили собираться почитатели активного образа жизни, решил переехать. При этом новый адрес пока не озвучен. Еще в конце мая перестал принимать гостей ресторан Дмитрия Модестова Basilio. Каникулы, как сообщается в соцсетях, продлятся до 1 июля. При этом, за две недели до закрытия в заведении запустили новое десертное меню, наверняка намереваясь протестировать новинки. После открытия в ресторане обещают обновить предложения не только по десертам. 

Почти во всех вышеперечисленных случаях фигурируют уважительные причины для паузы в работе. Но столь массовое желание отдохнуть вызывает вполне закономерный вопрос — все ли эти заведения откроются, как было обещано? Ресторанный обозреватель, эксперт портала «Курс дела» Азат Сапармамедов считает, что ситуация с уходом на «профилактику» хоть и не стандартна для начала лета, однако паниковать поклонникам заведений - каникуляров рано. Рестораны и кафе, конечно, ощущают летний отток клиентов, так как вечеринки и отдых переместились на свежий воздух. И их владельцы пытаются найти выход - нащупать жизнеспособную нишу. 

«Скорее всего, указанные причины пауз в работе правдоподобны, — считает эксперт. — Так, кто-то закрылся в связи с приевшимся меню, а кто-то из-за устаревшего интерьера. CoolBikes решают проблемы с арендой, а вот танцевальные бары, возможно, и лукавят: их каникулы вызваны летним оттоком клиентов. У Jagger вроде планируется ребрендинг, правда — уже третий раз за пару лет, «Батлер» продан — это не афишируется, но и не особо скрывается. Насколько мне известно, проблемные заведения стараются закрыться официально, не скрывая информацию». 

#LAST_PUBLICATIONS#

Директор ООО «ПиццаМания» Алексей Носков считает ситуацию крайне неприятной для стандартного летнего сезона. «Я работаю на рынке челябинского общепита с 2003 года и не помню такого количества одновременных «закрытий», — поясняет он свою точку зрения. — Вряд ли это простое совпадение. Наивно скрывать, что падение спроса происходит во всех сегментах ресто - бизнеса — от "фаст-фуда" до "премиума". А значит, рестораторы скрывают проблемы и пытаются сохранить хорошую мину при плохой игре. Хоть снижение посещаемости и происходит каждое лето, оно в последние годы не было таким катастрофичным, как сейчас. Будем надеяться, что, переждав трудные времена, эти заведения вернутся на рынок с новыми идеями и капиталом».

Источник фото:kak-vybrat.net

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое