Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.
отличные стероиды steroid deca всегда в большом ассортименте у нас. металлические кровати двухъярусные. Тюнинг ателье в спб www.бест-ателье.рф на сайте Золи обручальные кольца под заказ фото. Где купить чистый бланк диплома. Где купить диплом куплю продам. Заказать диплом малое предприятия. Заказать диплом по праву. Заказать диплом информатика. Заказать диплом у спецов. http://kupi-diplom-v-lipetske.ru дипломы курсовые контрольные на заказ медведки кашпо алматы мацеста чай На сайте дилера Porsche www.porsche-rolf.ru продажа автомобиля Porsche Turbo Автомобильные холодильники - морозильники www.vtvoydom.ru Машинная вышивка, футболки печать логотипа АВЗ-63Д - http://www.tptreyd.ru/product/322-nasos-avz-63d-7-5. Вакансия уборщицы в Санкт Петербурге

Барбекю №2 1209

11:4910 Июня 2015  Версия для печати

«Золотая вилка» и «Выбирай» провели в Челябинске второй Городской фестиваль барбекю

Барбекю №2

7 июня в парке им. Гагарина прошёл вкусный праздник — BBQ FEST, организованный Народной ресторанной премией «Золотая вилка» и журналом «Выбирай» при поддержке Администрации Челябинска.

На площадке летнего театра собрались 9 команд-участников: представителей американского ресторана Jackson's, чешского ресторана «Коза», ресторана вьетнамской кухни Saigon, байкерского бара «FreeДОМ», ресторана узбекской кухни «Baran-кафе», ресторана украинской кухни «Журавлина», гастропаба «АнтреСоль», а также гости из Копейска — команда ресторана «Гавар». Компанию им составила команда Главного управления молодежной политики областной администрации.

Всем им предстояло приготовить оригинальные блюда из мяса и рыба на живом огне и ярко презентовать его. Продукты для приготовления предоставил постоянный партнер «Золотой вилки» — компания «МЕТРО Кэш энд Керри».

На все про все у участников было 2 часа. Оценивали способности конкурсантов шеф-повар ресторана русской кухни «Максимыч» (Тюмень), победитель множества кулинарных конкурсов и лучший повар Тюмени 2004 г. Павел Зубарев, главный специалист Управления по торговле и услугам Администрации Челябинска и инженер-технолог общественного питания с 20-летним стажем Екатерина Варганова, региональный маркетолог компании «МЕТРО Кэш энд Керри» Анна Валеулина, ресторанный эксперт Артур Андреев, ресторанный критик из Тюмени Алексей Кондрахин, ресторанный обозреватель и создатель сообществ «Едим вместе. Челябинск» и «Ресторанные новости Челябинска» Азат Сапармамедов.

Члены жюри выставляли оценки по регламенту Всемирной ассоциации барбекю. Эксперты принимали во внимание состояние рабочего места, наличие необходимого инвентаря, сплочённость команды, фирменную одежду. Но главными критериями оценки были вид блюда, его готовность, вкусовые качества, оригинальная подача и оформление, название.

За лучший барбекю из мяса был особо отмечен ресторан «Гавар», а за лучшую рыбу — ресторан-бар «FreeДОМ». Третье место досталось гастропабу «АнтреСоль» и ресторану «Коза», второе — байкерскому ресторан-бару «FreeДОМ». Победителем второго Городского фестиваля барбекю стал американский ресторан Jackson's. В прошлом году они также были лидерами.

Фотографии к статье:

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое