Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.
отличные стероиды steroid deca всегда в большом ассортименте у нас. металлические кровати двухъярусные. Тюнинг ателье в спб www.бест-ателье.рф на сайте Золи обручальные кольца под заказ фото. Где купить чистый бланк диплома. Где купить диплом куплю продам. Заказать диплом малое предприятия. Заказать диплом по праву. Заказать диплом информатика. Заказать диплом у спецов. http://kupi-diplom-v-lipetske.ru дипломы курсовые контрольные на заказ медведки кашпо алматы мацеста чай На сайте дилера Porsche www.porsche-rolf.ru продажа автомобиля Porsche Turbo Автомобильные холодильники - морозильники www.vtvoydom.ru Машинная вышивка, футболки печать логотипа АВЗ-63Д - http://www.tptreyd.ru/product/322-nasos-avz-63d-7-5. Вакансия уборщицы в Санкт Петербурге

Малыши запекают Аляску 4236

09:0628 Сентября 2014  Версия для печати

Кулинарные мастер-классы для детей становятся все более популярными

Малыши запекают Аляску

В Челябинске все больше набирает обороты сегмент гастрономического образования для детей. Всерьез этим направлением стали заниматься как праздничные агентства, так и рестораторы города. Отцом-основателем кулинарного образования для детей в Челябинске стал проект народной ресторанной премии «Золотая вилка» — «Школа юного ресторатора», которая была запущена еще в 2011 году. Изначально гастрономическая школа работала на базе РБИУ — был разработан пятидневный курс, в который входили как практические занятия с приготовлением блюд, так и уроки этикета и ресторанного сервиса. Сейчас «Школа юного ресторатора» ушла от привычного формата: все чаще в рамках проекта проходят однодневные кулинарные мастер-классы на базе ресторанов, ближайшие из них состоятся уже в октябре. Особенность проекта в том, что дети готовят серьезные ресторанные блюда, но доступные для приготовления дома. На предыдущих курсах юные слушатели уже научились готовить такие блюда, как запеченный рулет из свинины с дамплингом, соусом ремулад и фреш-салатом с кедровым орехом, десерт «Запеченная Аляска», каре ягненка в грин-панировке с овощами-гриль, салат с курицей и апельсинами, лимонный крем, пасту карбонара со шпинатом, нигири с тунцом, роллы с курицей, лапшу удон и многое другое.

Помимо проекта «Золотой вилки» в Челябинске действует еще одна гастрономическая школа — «Формула вкуса». Она существует как одно из направлений одноименного event-агентства. Мастер-классы здесь проходят на базе ресторанов города. В меню, как правило, входят три полноценных блюда — салат, горячее блюдо и десерт. Мастер-класс проводится в компании до 20 человек под руководством шеф-повара заведения, в перерывах между готовкой детей развлекают аниматоры. В зависимости от набора продуктов для приготовления блюд стоимость занятий варьируется от 1000 до 1200 рублей. Мастер-классы устраиваются в том числе в рамках празднования дня рождения. 

#LAST_PUBLICATIONS# 

Тенденцию уловили и заведения HoReCa — на сегодняшний день как минимум три заведения предлагают такую услугу. Рестораторы используют кулинарные курсы, в первую очередь, как средство для рекламы и продвижения заведения — ведь после непосредственного знакомства и общения с шеф-поваром многие семьи возвращаются в заведение уже в качестве постоянных и лояльных гостей. 

#LAST_PUBLICATIONS# 

В ресторане Soho-bar, который расположен в гостинице «Виктория», мастер-классы проводят с периодичностью раз в два месяца — в зависимости от того, как быстро наберется группа. детей от 4 до 15 лет. Блюда, которые могут быть предложены детям, могут обсуждаться шеф-поваром вместе с родителями. По окончании мастер-класса детям дарят символические подарки. Ресторан «Купеческий двор» также приглашает детишек для обучения ресторанному искусству. Здесь готовят горячее и десерт. Из горячего могут быть пельмени, блинчики с мясом либо пирожки с различными начинками. Участие в мастер-классе стоит порядка 800-1000 рублей. По словам представителей ресторана, кулинарный мастер-класс дарит непередаваемые эмоции и детям, и родителям. В Papa Carlo кулинарные курсы проводят чаще всего — каждую неделю по понедельникам и вторникам. С детьми обычно готовят пиццы из меню ресторана. Здесь можно поучаствовать в мастер-классе за всего 400 рублей. Обычно набираются группы до 10-12 детей школьного возраста. 

В общем, сегмент гастрономического образования в Челябинске только формируется и на сегодняшний день роль кулинарных педагогов выполняют в основном рестораны.

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое