Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.
отличные стероиды steroid deca всегда в большом ассортименте у нас. металлические кровати двухъярусные. Тюнинг ателье в спб www.бест-ателье.рф на сайте Золи обручальные кольца под заказ фото. Где купить чистый бланк диплома. Где купить диплом куплю продам. Заказать диплом малое предприятия. Заказать диплом по праву. Заказать диплом информатика. Заказать диплом у спецов. http://kupi-diplom-v-lipetske.ru дипломы курсовые контрольные на заказ медведки кашпо алматы мацеста чай На сайте дилера Porsche www.porsche-rolf.ru продажа автомобиля Porsche Turbo Автомобильные холодильники - морозильники www.vtvoydom.ru Машинная вышивка, футболки печать логотипа АВЗ-63Д - http://www.tptreyd.ru/product/322-nasos-avz-63d-7-5. Вакансия уборщицы в Санкт Петербурге

Чивапчичи со скидкой 3 2046

00:001 Августа 2014  Версия для печати

Еще одних рестораторов потянуло в торговлю — «Балкан-гриль» открывает мясную лавку

Чивапчичи со скидкой

Не успел вчера «Курс дела» написать о том, что местные рестораторы все активнее поглядывают в сторону смежных направлений — в первую очередь, кулинарной розницы, как появилось еще одно подтверждение этой тенденции. Около супермаркета Spar на ул. Овчинникова владельцы ресторана балканский гриль открывают фирменную торговую точку. Небольшой, площадью около 60 м2, павильончик, украшенный логотипом ресторана уже возведен, и начнет работу в августе. Ассортимент его в общих чертах повторяет меню ресторана: здесь будут продавать балканские мясные блюда — чивапчичи, плескавицу, колбаски, шашлыки — как в виде полуфабрикатов так и готовыми. Плюс национальные салаты и балканский специалитет — вяленый окорок прошутто — а также свежий хлеб и выпечку, балканские вина и ракию. Кроме того, для фирменной розницы в «Балкан-гриле» поставят на поток приготовление блюда, которое в самом заведении выпекают лишь на заказ — слоеного пирога со шпинатом и брынзой.

Ценник на все это обещают достаточно умеренный, без ресторанной наценки. «Несмотря на то, что все блюда будут готовиться как полуфабрикаты в кухне ресторана, а жарится и выпекаться уже на месте, цены мы будем держать на 40-50% ниже чем в нашем меню», — говорит директор ресторана «Балкан-гриль» Ирина Муленкова

К идее заняться розницей владельцев заведения подтолкнул, сервис, который в «Балкан-гриле» уже некоторое время предлагают гостям. «Мы продаем фирменные полуфабрикаты и готовые блюда на вынос, — поясняет Ирина Муленкова. — Конечно, мы и раньше не отказывали гостям в подобных просьбах, но вот уже второй год рекламируем это как спецпредложение. Оно пользуется спросом, особенно в летний сезон. Собственно, эта популярность и натолкнула на мысль расширить данное направление».

Интерес, который местные заведения общепита проявляют к кулинарной рознице, понятен — это возможность загрузить кухню и подзаработать «на стороне», что в период падения покупательского спроса явно не лишнее. При этом, вариант, который выбрали владельцы «Балкан-гриля» менее затратен, чем фермерская лавка «Штолле» и гастробутик Basilio. Да и ассортимент новой торговой точки более привычен для покупателей. Другое дело, что ее расположение можно назвать разве что перспективным, но не идеальным. Все же супермаркет Spar на Овчинникова генерирует меньший трафик, чем например «Молния» на ул. Труда, «Молния» на ул. Братьев Кашириных или тот же «Родник», возле которых успешно работают павильончики с шашлыками навынос. 

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Комментарии:
  • А когда?
    19:1110 Августа 2014 Пожаловаться
    А когда точно откроются, есть информация?
  • Аврора
    16:031 Августа 2014 Пожаловаться
    Идея просто офигительная, и ура - на улицах города появятся не только кавказские шашлыки из непонятного мяса, но и аутентичные чивапчичи. Молодцы!
    А по поводу несезона — как знать, может быть, в сентябре к нам, наконец, придет лето и можно будет забуриться с этими шашлыками в парк
  • Эх пораньше бы
    15:551 Августа 2014 Пожаловаться
    Жаль, что к открытию сезон шашлыков почти закончится. Будут просто навынос торговать.
Комментировать



  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое