Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Шашлык не дешевеет 5 2194

00:004 Июня 2014  Версия для печати

Цены на все виды мяса в регионах России растут быстрее, чем на Южном Урале

Шашлык не дешевеет

Продовольствие дорожает все быстрее: по данным Челябинскстата эта группа товаров продемонстрировала самый внушительный темп роста индекса потребительских цен — 109,6%. Фактически каждый месяц с начала года продукты прибавляли в цене по 1-1,5%. Другая статистика — федеральная — свидетельствует, что в чемпионы по росту цен выбралось мясо, а абсолютным лидером среди продуктов мясной группы стала свинина. Средняя стоимость килограмма свинины на кости к концу мая выросла на 13,5%. По сравнению с говядиной это мясо дорожает в текущем году в 6 раз быстрее. Более того, по данным Росстата средние розничные цены на свинину уже кое-где фактически сравнялась с ценами на говядину.  Мясо кур с начала года подорожало на 4% (трехкратная разница с ростом цен на свинину), говядина — на 2,1% (разница в 6,4 раза).

Официальную статистику, правда с небольшими отклонениями, подтверждают и местные эксперты. Так, например, челябинский торговый представитель ООО «МясСнаб», компании, работающей со всеми российскими производителями мяса, Елена Калякина называет мясной рынок нынешнего года «достаточно нервным». И отмечает, что к сезонному росту цен на все виды мяса, который происходит к лету, в этом году добавились и неожиданные зимне-весенние ценовые всплески. «В марте цена на свинину поднялась практически в два раза, — рассказывает Елена Калякина. — Это было связано с закрытием российских границ из-за чумы свиней в Европе. Хотя границы еще не открыты, но цена на свинину к началу июня опустилась. В пик весеннего дефицита свиных полутуш, килограмм свинины подорожал на 50 руб. Туши даже не успевали замораживать, и рынок проглатывал продукцию практически в парном виде. Сейчас острого дефицита уже нет — полутуши опять успевают замораживать, но свинина сегодня стоит  на 10 руб. дороже, чем до мартовского скачка». К лету на местном рынке, по словам эксперта, появился иной перекос. «После преодоления дефицита свинины, рынок  почувствовал недостаточные объемы птицы, — замечает Калякина. — Это привело к существенному росту цен на нее — до 30 руб. Оптовая цена на тушки курицы превысила уже 100 руб. за кило».

Эту тенденцию фиксируют и местные птицеводы. Иван Косилов, заместитель директора по продажам агрохолдинга «Равис», утверждает, что цены на птицу в фирменных магазинах компании с начала года выросли не более чем на 8-9%. «В начале года мы продавали тушку птицы по 88,9 руб. за кг, сегодня цена поднялась до 99,9 руб. за кг, — замечает эксперт. — И, кстати, продажи по новым  ценам идут достаточно легко». Рост цен на птицу связан с тем, что мясопереработчики, которые перестали закупать блочную импортную свинину из-за мартовского закрытия границ, переключились на переработку птицы. В результате сначала выросли цены на свинину, а сейчас идет резкое поднятие цен на птицу. Причем, как утверждают эксперты, чем дальше на восток, тем дороже становится птица. «В отличие от крупных игроков, таких как «Ариант» и «Мираторг», которые подняли розничные цены с начала года на свинину почти на 20-25%, «Равис» не делал резких скачков,  рассказывает Косилов, и рост цен на это мясо составил у нас не более 7%. Мы еще не закрыли сделку по покупке Дубровского завода, которые производит мясо КРС, но наблюдаем их ценовую динамику — цена 1 кг говядины увеличилась с начала года на те же 20-25%».

Эксперты единодушно полагают — до осени нет никаких предпосылок снижения цен. поскольку пока нет и перспектив открытия границ для европейской свинины. Производителям нынешний «высокий сезон» может дать возможность компенсировать часть убытков, полученных из-за прошлогоднего снижения пошлин на импортное мясо. И, возможно, вернуться к положительной динамике развития производства.

Для потребителей такой рост цен, конечно, не самый приятный сюрприз. Особенно если учесть, что в теплые месяцы растет потребление именно мяса, а не мясопродуктов. Однако, то, что на Южном Урал работают крупные производители и переработчики мяса, все-таки сгладит эффект — их фирменные сети, в которых цены держатся чуть ниже среднерыночных, послужат для южноуральцев неким ценовым амортизатором.

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Комментарии:
  • Жанна
    14:124 Июня 2014 Пожаловаться
    прекрасный способ не зависеть от роста цен на мясо, не говоря уже про существенно экономить на продуктах, - стать вегетарианцем!
  • Люблю курицу, не ем свинину
    14:114 Июня 2014 Пожаловаться
    Что со свининой будет, мне, в целом, все равно. А вот то, что в целом  цены на все группы продуктов растут какими -то совершенно сумасшедшими темпами, сильно напрягает.
  • Прыгать надо!
    13:454 Июня 2014 Пожаловаться
    пусть пашут. И доведут напряг конкуренции между собой, чтобы наши друг другу снижали цены, а не Европа с Аргентиной.
  • Анна Васильевна
    12:314 Июня 2014 Пожаловаться
    Зато какая это прекрасная новость для местных "мясников". Мяса из Европы нет - по сути, минус один крупный конкурент, высокий сезон - только успевай поставлять мясо на прилавки, и это еще при общей тенденции повышения цен. Просто сказка.
  • Олег
    12:274 Июня 2014 Пожаловаться
    Рост цен - это всегда неприятно, а тут еще и на мясо. Очень уж не хочется летом на петрушку переходить.
Комментировать



  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое