Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.
отличные стероиды steroid deca всегда в большом ассортименте у нас. металлические кровати двухъярусные. Тюнинг ателье в спб www.бест-ателье.рф на сайте Золи обручальные кольца под заказ фото. Где купить чистый бланк диплома. Где купить диплом куплю продам. Заказать диплом малое предприятия. Заказать диплом по праву. Заказать диплом информатика. Заказать диплом у спецов. http://kupi-diplom-v-lipetske.ru дипломы курсовые контрольные на заказ медведки кашпо алматы мацеста чай На сайте дилера Porsche www.porsche-rolf.ru продажа автомобиля Porsche Turbo Автомобильные холодильники - морозильники www.vtvoydom.ru Машинная вышивка, футболки печать логотипа АВЗ-63Д - http://www.tptreyd.ru/product/322-nasos-avz-63d-7-5. Вакансия уборщицы в Санкт Петербурге

Меню к меню 3 3709

09:1521 Августа 2013  Версия для печати

Два бюджетных ресторана облюбовали одно и то же место в центре Челябинска

Меню к меню

В начале сентября на пересечении ул. Воровского и Свердловского проспекта начнет работу ресторан Donald — новый проект компании «Автоланч», владеющей двумя точками общепита на трассе М5. Заведение, с которым компания, ранее специализировавшаяся на придорожном общепите, дебютирует в пределах городской черты, будет работать в  формате ресторана с free flow. В обеденном зале предусмотрена линия раздачи, для нее разработано специальное меню. Есть и VIP-зал, который будет работать по традиционной ресторанной схеме.

В качестве «источника вдохновения» для не столь распространенного в местном общепите формата руководство компании называет популярную столичную сеть ресторанов «Грабли». А в качестве конкурентных преимуществ собственного заведения — проработанный дизайн и низкий (в пределах 200-250 руб.) средний чек в обеденное время.

Выгодное, в принципе, расположение вблизи оживленного и проходимого перекрестка несколько омрачает то, что в этом же доме месяцем ранее открылся еще один ресторан, и тоже с бюджетным ценником — вторая челябинская точка екатеринбургской сети «Своя компания». Несмотря на схожий ценовой сегмент и расположение, что называется, дверь в дверь, конкретной угрозы в ресторане екатеринбуржцев руководство Donald-а не видит. «Концепция фри-фло позволяет обслужить посетителя в течение нескольких минут, — говорит Андрей Петров, исполнительный директор «Автоланча». — А в «Своей компании» блюда подают официанты, такая скорость там невозможна. Вечером же Donald будет работать в ином ценовом сегменте».

На руку ресторану-дебютанту могут сыграть и неприятности, свалившиеся на екатеринбургскую сеть в последнее время. В середине августа первая точка «Своей компании« на ул. Советской была закрыта по результатам проверки регионального управления Роспотребназора. Поводом для нее послужили обращения граждан, заразившихся сальмонеллезом после посещения ресторана.

Впрочем, помимо концептуальных отличий и слегка подмоченной репутации конкурента, самое весомое преимущество Donald-у обеспечит «близкая степень родства» с владельцем площадки.Дело в том, что  «Автоланч» тесно связан со строительным холдингом «НИКС», который является застройщиком и собственником здания, где разместились заведения. Учитывая это, нетрудно предположить, что бизнес новый ресторан будет вести в более выгодных условиях, чем конкурент по соседству.

фото: chel.luxe-design.ru

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Комментарии:
  • Алексей
    00:1028 Ноября 2013 Пожаловаться
    Общепит формата ресторан/бар/кафе и далее по тексту вызвал подозрение с вывески. Дизайн весьма спорный, столы/стулья не восхитили. Порадовал персонал, не имеющий понятия о кухне, составе блюд и так далее. Шеф-повара можно уволить сразу, украинский борщ по факту оказался капустой/свеклой в кипятке, от бифштексов была изжога пару дней, но больше всего порадовал персонал: Забыли сделать блины и устроили между собой разборки в стиле "реальных пацанов". "Ты ЧО блины не сделала", "Дык я не знала"
    Поржали от души, но больше туда ни ногой. Недалеко есть Пипл, Мягкое место и Патриот - разные по стилю, но гораздо более приятные по кухне.
    зы. Речь идет о дневном меню. Возможно вечером все иначе.
  • Гость
    00:1726 Августа 2013 Пожаловаться
    Самое интересное, если все же "Свой компаеия" будет пользоваться большей популярностью. Что тогда предпримут владельцы "Дональда"
  • Хорошая идея, в общем-то проходной по сегодняшним временам формат, но смущает вот этот момент: "Вечером же Donald будет работать в ином ценовом сегменте"

    Это не возможно совместить в одном помещении. Где будет проходить временная граница? Как поступить если пришли люди более дорогого ссегмента и формата полного обслуживания, если те что приходили во free flow, еще доедают.

    Ну и еще момент, одна из важных составляющих формата free flow, это интерактив. Много чего готовится (доготавливается) на глазах у посетителей. В тех же "Граблях" это отлично реализованно. Будет ли тут подобное пока не ясно.
Комментировать



  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое