Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Кофе на четыре дольки 3 2853

00:0920 Июня 2013  Версия для печати

«Апельсин» после тайм-аута открывает 4-ю кофейню, которая вполне могла бы быть 5-й

Кофе на четыре дольки
Один из старейших игроков челябинского рынка - кофейня «Апельсин» - в первой декаде июля откроет новое заведение по адресу Карла Маркса, 83. Новая кофейня станет самым большим заведением сети: она займет два этажа  и будет вмещать 40 человек. Владельцы «Апельсинов» первое свое заведение, которое стало чуть ли не первой челябинской кофейней, открыли на Каслинской, 34 еще в 2002 году. Почти 10 лет менеджмент компании довольствовался только этим заведением и не стремился расширяться, однако в прошлом году компания активно пошла в рост.

В мае 2012-го на
Сони Кривой открылась кофейня, положившая начало выстраиванию сети. Буквально через пару месяцев - в июле - на Ленина,81 по соседству с другой популярной кофейней -  «Пенка», появился и третий «Апельсин». Оба они были чуть меньшей вместимости, чем первое заведение, зато цены и меню перекочевали в новые кофейни из «старой». Затем последовала пауза в 2 месяца, после чего компания переформатировала в «Апельсин» еще один свой общепитовский актив. На месте дэнс-бара Circus на Кирова, 5в въехала очередная кофейня. Впрочем в этот раз руководство чуть отошло от обкатанного формата — новое заведение подавалось как кофейня-кальянная. Почти сразу же новая точка сменила порядковый номер с четверки на тройку, поскольку в это же время прекратило существование полюбившееся посетителям за 10 лет работы заведение на Каслинской.

И вот теперь сеть вновь прирастает четвертой точкой. Судя по такой активности, вполне возможно, что развитие сети, которая по числу точек уже обогнала одну из ведущих кофейных сетей города - «Пенку», на этом не прекратится.

Всего на
рынке Челябинска в сегменте кофеен присутствует не менее 30 игроков. И лояльность посетителей многие из них завоевывают не количеством точек, а качеством напитка, уютной атмосферой и что немаловажно - привлекательными ценами. И если у «Апельсина» по первым двум составляющим все в полном порядке, то чек в заведениях один из самых высоких по городу. Не исключено, что наполняемость новых кофеен в условиях традиционно низкой рекламной активности «Апельсина», будет зависеть от щедрости приверженцев бренда, их отзывов, и высокого уровня сервиса для тех, кого не отпугнет средний чек.

Изображение: фотобанк Лори

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Комментарии:
  • Нет, не работают. Но в их концепции были элементы интеллектуальности. Правда, в ущерб качеству питания и напитков.
  • Наталья
    10:4420 Июня 2013 Пожаловаться
    А разве Буквари до сих пор работают?
  • Развитие кофеен "Апельсин" в Челябинске не может не радовать. Знаменитый "Апельсин" на Каслинской был достаточно интеллектуальным местом. Он породил достаточно много подражателей. Те же "Буквари".
Комментировать



  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое