Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.
ќтличные стероиды steroid deca ¬сегда в большом ассортименте у нас. ћеталлические кровати двухъ¤русные. Тюнинг ателье в спб www.бест-ателье.рф на сайте Золи обручальные кольца под заказ фото. Где купить чистый бланк диплома. Где купить диплом куплю продам. Заказать диплом малое предприятия. Заказать диплом по праву. Заказать диплом информатика. Заказать диплом у спецов. http://kupi-diplom-v-lipetske.ru дипломы курсовые контрольные на заказ медведки кашпо алматы мацеста чай На сайте дилера Porsche www.porsche-rolf.ru продажа автомобиля Porsche Turbo

Крепость на колесах 6 3589

00:1431 Мая 2013  Версия для печати

Второй общепитовский проект встает на колеса - в Челябинске появится мобильная кофейня

Крепость на колесах
В начале следующей недели по центральным улицам Челябинска начнет колесить Volkswagen Caddy, переоборудованный под мобильную мини-кофейню. Этот проект носит название Coffee Room, и его совладелец Антон Пивоваров поясняет: основная цель — популяризовать такую услугу как кофе to go, то есть на вынос. Причем представленную по цене, чуть ниже среднерыночной.

Такой своего рода «демпинг» учредители проекта называют одним из основных конкурентных преимуществ. «Некоторые кофейни просят за чашечку аж 200 рублей. Мы будем ломать эту тенденцию, и продавать 300 миллилитров в среднем за 60-70 рублей» - говорит Антон Пивоваров. По словам предпринимателя, для передвижной кофейни была куплена качественная и недешевая кофемашина, которая позволит делать и продавать эспрессо, капучино, американо и латте со всевозможными сиропами и муссами. Общие затраты на бизнес составили порядка миллиона рублей, причем большая часть ушла на переоборудование автомобиля, в том числе кофемашину, холодильную установку и дизайн.

«Мы рискнули начать проект летом, а не осенью, хотя понимали, что в теплое время года кофе не так востребован, - рассказывает Антон Пивоваров. - Основным маршрутом мобильной кофейни станут центральные улицы города — от Алого Поля до памятника Курчатову, парки Пушкина и Гагарина. Кроме того, мы ведем переговоры с офисными организациями, чтобы доставлять им кофе в самые ранние часы — буквально с семи утра. Пара клиентов уже есть».

Пока что Coffee Room — это первая передвижная кофейня на рынке Челябинска. Чуть ранее мобильными в нашем городе стали бургеры —
фургончик бургер-кафе Black Rock чаще всего стоит по улице Труда напротив «Молнии»и периодически совершает променады по центру. Мобильная кофейня будет работать ежедневно с 7.30 утра до 22 вечера, по крайней мере, в летнее время. Затем, по мере реализации проекта, время ее работы скорректируют, в зависимости от сезона.

Если учесть, что маршрут следования машины проходит по району, где достаточно плотно сконцентрированы кофейни «Пенка»,
«Кекс», «Миндаль», Coffeeshop, «Апельсин», почти в каждой из которых также предлагают кофе навынос, то юркая машинка Coffee Room с приятным ценником на крепкий напиток вполне может уменьшить кофейную выручку стационарных игроков. К тому же, в отличие от бургер-кафе, мобильная кофейня вряд ли надолго окажется в одиночестве. Все же формат кафетерия с демократическим ценником более близок и понятен широкой городской публике. 

Изображение: фотобанк Лори

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Комментарии:
  • UnNamed
    14:5024 Июля 2013 Пожаловаться
    Ром, кофе кстати у них неплохой для такого формата.
  • Клиент
    20:0213 Июня 2013 Пожаловаться
    Имела счастье сегодня по дороге на работу приобрести кофе. Резюмирую: кофе вкусный, ребята приятные. Идея отличная! в общем - рекомендую!
  • Роман Похлебаев
    01:271 Июня 2013 Пожаловаться
    Удачи новому формату, терпения, изобретательности и... скорейшего осознания восхитительной реальности рынка! Надеюсь, создатели найдут применение в семье чудесному автомобилю vw, он прекрасен для яркой жизни в городе!!! ;) vw caddy, мечта!
  • В Америке индустрия фастфуда на колесах развита настолько, что ее можно сравнить в некотором роде с ресторанами, ну или хотя бы с кафе. У нас же четко засел имидж фургончиков с сосисками и сомнительными блинами и бутербродами, которые многие побаиваются употреблять. Чтобы вывести подвижной формат в рентабельность по-моему нужно будет чудо или много лет вложений и кропотливой работы
  • Алевтина
    15:1931 Мая 2013 Пожаловаться
    А по-моему, классная идея. Главное, чтоб реализация не подкачала.
  • Дарю идею
    09:0431 Мая 2013 Пожаловаться
    Не тот маршрут ребята выбрали. С утра с 7:30 нужно вставать возле ОВИРа на Елькина, где несколько сотен человек каждый будний день часами томятся в очереди на оформление загранпаспортов. Можно в маршрут и районные подразделения этой службы включить. Там тоже к людям отношение скотское - скапливают в накопителях и кофе точно не поят
Комментировать



  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое