Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

На баварских дрожжах 8 2395

00:1626 Марта 2013  Версия для печати

В Челябинске появится еще один ресторан, делающий ставку на пиво местной варки

На баварских дрожжах
В скором времени в Челябинске станет одним специализированным питейным заведением больше: в конце марта или в первой половине апреля должен открыться пивной ресторан Zollerhof. Новое заведение расположится в отдельном, недавно построенном здании по адресу: ул. Воровского, 36в, в цоколе которого будет организован бильярдный зал, а на втором этаже — пивной вместимостью 100 посадочных мест.

Также к летнему сезону владельцы ресторана намерены получить разрешение на открытие летней веранды и увеличить число посадочных мест вдвое. Поскольку подготовка к открытию еще идет, окончательные подробности относительно ценовой категории, в которой будет работать ресторан, руководство не сообщает: меню заведения, по словам директора Zollerhof Андрея Дерябина, находится в разработке и средний чек еще не определен. Впрочем, ставку в компании делают не столько на традиционное меню, которое будет состоять из русских и европейских блюд, сколько на пиво. Для заведения должны быть организованы поставки пенного напитка из Баварии от компании Schorschbräu.

Вторым фирменным сортом, а скорее всего именно первым по объемам реализации, станет пиво местной варки, его будут производить на одной из южноуральских пивоварен из давальческого сырья: собственники челябинского ресторана намерены организовать поставки ингредиентов из Германии. В принципе именно четко выдержанный формат ресторана с живым пивом в состоянии обеспечить стабильный интерес клиентов и заполняемость этому проекту с вполне традиционной концепцией, ведь вторая составляющая успеха любого заведения — в меру удачное расположение — у заведения уже есть.

Изображение: kursdela.biz

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Комментарии:
  • sword
    14:1419 Апреля 2013 Пожаловаться
    "вторая составляющая успеха любого заведения — в меру удачное расположение — у заведения уже есть"
    ну да, будущий beergarden с видом на тубдиспансер - в меру удачное расположение :)
  • Юрий
    13:168 Апреля 2013 Пожаловаться
    Хорошая новость! Теперь хотелось бы побывать в этом открывающемся заведении. В городе действительно есть много питейных заведений, но с качественными пивом, кухней и обслуживанием очень немного... Будем надеяться на все хорошей в нем!!.)))
  • Приятная новость! Жду с нетерпением открытия. Чем больше в городе будет вкусного и качественного пива, тем меньше людей будет пить "что попало и что покрепче". Качество развивает вкус и априори не может быть дешёвым, а значит в "спаивании молодёжи" обвинять заведение не придётся. Ставка на немецкое пиво - это ставка на немецкое качество. Поддерживаю двумя руками -)))
  • Рада
    13:4426 Марта 2013 Пожаловаться
    Я вот тут заметила (это к вопросу о статистике), что больше всего комментируют именно "пивные" вопросы. Что тогда я с упоением читала материал Ильи Ройтенберга, и этотматериал собрал массу комментов.
    Я, кстати, согласна, что пусть лучше качественное пиво больше пьют, чем водку! Культура пития)
  • Виталий
    11:3326 Марта 2013 Пожаловаться
    Я думаю,что нужно пригласить специалиста,вопрос на сегодня серьезный!!
  • Госкомстат
    10:2626 Марта 2013 Пожаловаться
    Согласно свежей международной статистике, Россия по потреблению чистого алкоголя на душу населения опустилась в 2012г. на 20-е место, в 2011г. была на 5-ом. Во многом это заслуга в т.ч. и пивоваров, делающих качественное пиво. Люди тупо стали меньше водку пить.И рестораторов, открывающих питейные заведения - народ за те же деньги там меньше выпьет, чем дома. Так что не по адресу обвинение.
  • Юлия Олеговна
    10:2226 Марта 2013 Пожаловаться
    Место неудачное, на мой взгляд. Через дорогу, напротив уже находится двухэтажное заведение объединяющее не только пивное кафе, но и вышеупомянутый бильярд. К тому же в прошлом году закрылась, расположенная в 100 метрах "Пивотория", а вот "Море пива" буквально в 200 метрах  процветает.
  • Трезвенник
    09:3826 Марта 2013 Пожаловаться
    Я, конечно, не специалист по питейным заведениям, но разве их у нас в городе мало?? А потом удивляемся статистике, в которой говорится, что россияне спиваются!
    Разве нельзя придумать что-то другое, кроме питейного заведения?
Комментировать



  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое