Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.
ќтличные стероиды steroid deca ¬сегда в большом ассортименте у нас. ћеталлические кровати двухъ¤русные. Тюнинг ателье в спб www.бест-ателье.рф на сайте Золи обручальные кольца под заказ фото. Где купить чистый бланк диплома. Где купить диплом куплю продам. Заказать диплом малое предприятия. Заказать диплом по праву. Заказать диплом информатика. Заказать диплом у спецов. http://kupi-diplom-v-lipetske.ru дипломы курсовые контрольные на заказ медведки кашпо алматы мацеста чай На сайте дилера Porsche www.porsche-rolf.ru продажа автомобиля Porsche Turbo

Драгоценность рестораторов 1818

10:4919 Января 2013  Версия для печати

«Золотая вилка» в шестой раз взбодрит бизнес челябинских ресторанов

Драгоценность рестораторов 15 января рестораторы 26 городов России и Казахстана вступили в азартную борьбу за звание финалистов и победителей Народной ресторанной премии «Золотая вилка». Впервые так называемую большую или основную «Золотую вилку» (у премии есть и более «легкий» летний вариант) будут проводить в Волгограде, Кавминводах, Кемерово и Кургане, а в Челябинске проект состоится уже в шестой раз.

В новом сезоне, как и в прошлом году, ресторанное дерби пройдет в  7 номинациях:
 1. Лучший концептуальный ресторан
 2. Лучший ресторан национальной кухни
 3. Лучший классический ресторан
 4. Лучший ресторан японской кухни
 5. Лучшее пивное заведение
6. Лучшая кофейня
7. Лучший ресторан на каждый день

Механика голосования в «Золотой вилке» осталась прежней: свою лояльность тому или иному ресторану можно выразить, отправив SMS, и на сайте премии с помощью своих аккаунтов в соцсетях. Причем, голосовать можно только 1 раз в день за 1 ресторан в каждой номинации.

Рестораторы уже давно оценили полезность участия в проекте. Ведь «Золотая вилка» - это отличный повод для эмоционального общения со своими гостями, а также возможность сплочения и мобилизации всей команды для каждодневного достижения понятной оцифрованной цели, выраженной количеством отданных гостями заведения голосов. А это и стимул для качественной работы, и для ярких маркетинговых решений, и элемент азарта в ресторанном «конвейере». Организаторы премии готовы дополнительно помочь руководителям заведений в командообразовании и шлифовании профессионального мастерства. Так ближайшая staff-party в Челябинске состоится уже 3 февраля и пройдет в формате спортивных состязаний. А 3-й Всероссийский лыжный забег рестораторов «Вкусная лыжня» обещает собрать порядка 200 участников: владельцев, топов и сотрудников заведений общепита города.

 «Золотая вилка» не только развлекает, но и обучает рестораторов. В ноябре 2012 г. в 6 городах премии состоялись практические семинары бизнес-тренера и консультанта в сфере HoReCa Анны Шемер под названием «Успешное управление рестораном: проверено опытом» . В феврале семинары пройдут в Челябинске и Екатеринбурге.

Как и год назад, Челябинск ждут Сезоны «Золотой вилки». В этом году темой Сезонов станет Италия. В марте в итальянских ресторанах и пиццериях города будет введено специальное меню с акционными ценами. В одном из ТРК города пройдут мастер-классы и battle шеф-поваров итальянских ресторанов. За период Сезонов челябинцы смогут по достоинству оценить качество продукции «средиземноморского дуэта» - Grand di Pasta и Grand di Oliva — генеральных спонсоров премии.

Для профессионалов рынка HoReCa состоится форум «Кто накормит рестораны: перезагрузка» - совместный проект «Золотой вилки» и журнала «Курс дела». Впервые деловое событие с таким названием прошло в 2009 году в формате конференции. В этом году организаторы решили расширить формат мероприятия. Наряду с конференцией, где выступят представители компаний с презентацией нишевых предложений для рынка HoReCа, участников форума ожидают интересные встречи и обсуждения с коллегами из других городов Уральского региона «горячих» для рынка тем. Круглые столы пройдут как отдельно для сегментов гостиничного и ресторанного бизнеса, так и совместно. «Изюминкой» мероприятия станет мастер-класс «звезды» итальянской кухни — Пьетро Ронгони — автора кулинарного бестселлера «Итальянская кухня. Все дело в ароматах». У участников форума будет возможность перенять секреты ароматного итальянского мастерства и приобрести книгу с автографом знаменитости.

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое